研究称性格决定饮食习惯 无责任心易冲动饮食

参考消息网3月26日报道 英媒称，别在意你的体型、代谢率和血糖水平了，真正决定你肥胖程度的是性格。

据英国《每日邮报》网站3月24日报道，瑞士的一项研究显示，性格外向、神经过敏和没条理的人最有可能饮食过量。

与此同时，研究者称，喜欢体验新事物和认真负责的人大嚼高热量零食的可能性要小得多。

瑞士联邦理工大学研究人员编撰了关于饮食习惯、食物选择和性格的三份问卷，并收集了1000份答案。

性格问卷包括五种基本性格维度：开放性、责任心、外向性、亲和力和神经质程度。

研究人员卡门·凯勒说：“我们发现，一个人的性格实际上会决定他为什么吃东西和吃什么东西。缺乏责任心会让人冲动进食，并在面对美味时丧失自控能力。”

她又说，神经质的人可能会吃过多高热量的食品来应对他们的负面情绪。

外向的人可能会吃更多油腻的食品，喝更多的酒，因为他们倾向于同其他人在社交场合一起用餐。那些喜欢体验新事物的人会吃更多水果、蔬菜与沙拉，并倾向于少吃肉。

研究人员大致确定了三种饮食类型。“欢宴者”是不断吃东西的人，因为他们从不感到饱。“持续渴求者”是无法停止想念食物的人。“情绪性食客”则一遇到麻烦就大吃零食。

一名研究人员说，“欢宴者”无法释放足量的GLP-1激素，而这种激素会告诉大脑你吃饱了。他说：“如果你去吃自助餐，却从来不觉得饱，那你很可能是一名‘欢宴者’。而那些有很多‘肥胖基因’的人就是‘持续渴求者’。”