炖排骨时，很多人都是直接下锅焯水，难怪做出来的汤不好喝腥味重！现在已经到了冬天了，那么在家里边应该是能够对上一锅汤，这样的话是非常美味的，如果要说炖汤的话，那么应该是炖排骨，我们家家户户都会做排骨汤，因为排骨里边的胶原蛋白真的是特别的多，像大人小孩他们吃的话对身体也是非常好的，但是像现在这样的一个排骨，相信大家也是非常受欢迎的，排骨不管是炖的还是炸或者是炒，都是非常好吃的。

每一个家庭里边，他们对排骨的做法其实都是不一样的，排骨也可以和其他的食材一起对向莲藕，玉米都是可以的，不同的食材他们做出来的味道也是不一样的，它们的功效也是不一样的，所以说炖排骨真的是非常受大家喜欢的，但是也有的人他们在炖排骨的时候都会有这样的一个问题，那就是自己炖出来的排骨颜色看起来特别的白，而且也是有很大的腥味的，这到底是怎么回事呢？

在炖排骨的时候，其实也是为了能够让腥味去除掉，就需要多了一个焯水的步骤，焯水是一个非常关键的步骤，这样的话能够让排骨里面的血水还有脏东西去除掉，也能够让它的细菌全部都给清洗干净，在炖排骨的时候，只要焯水这一个方面是不够的，所以说我们在焯排骨的时候不要直接下锅焯水了，只要你多加这一步，那么你的排骨做出来就会特别的好吃。

在炖排骨的时候也会用一些超水，但是一定要多加浸泡这一步，有了浸泡和焯水这两个关键点，那么很多的人做出来的排骨就不会颜色特别的白了，我们再去超市里边的时候也一定要把排骨进行浸泡，这样的话就能够把它的腥味给去除掉了，像那些减肥的朋友在吃的饭，他们也是没有一点多的油脂。

浸泡可以说也是特别关键的，也是能够让腥味再一次去除，在超市的时候，我们一定要用冷水排骨放到锅里边，如果你等到水烧开了以后，把排骨放进去会让排骨变得更加的景色，也会让他的行为在肉里边是去除不掉的，所以说冷水把排骨放进去是刚刚好，我们把排骨放进去，让排骨进行一定的受热均匀，那么排骨的香味就给去除掉了。

这个就是跟大家说的，在炖排骨的一些小妙招，你们看完了以后再做排骨的时候，你按照这样的方法去做，做出来的排骨就会特别的好吃，也会让你的厨艺增进，所以说在家里没事的时候一定要按照这样的方法去炖排骨。