青梅精是日本的传统保健食品，多年前一位日本商人在宜兴投资企业，专门生产青梅精，不过当时这种青梅精并不在中国销售。市民谈先生因尿酸偏高，无意中了解到有些传奇的青梅精，吃了一个月后，发现尿酸降了下来。去年这位日本商人去世后，谈先生毅然决定接下这家厂。
无意吃到青梅精改变了他一生
谈先生有痛风史，尿酸偏高，之前一直靠药物来降低尿酸。无意中了解到，日本人热衷的青梅精是不错的保健食品，由于是食品，对身体不会产生副作用，谈先生决定一试，把青梅精每天当零食吃，一个月后居然发现尿酸有所下降，此后他一直吃青梅精。“当然，青梅精无法根治疾病，不过能起到缓解作用。”谈先生表示，有了自己的亲身经历后，他对青梅精产生了浓厚兴趣。去年，日本商人去世，他毅然接下这家公司，重新注册为江苏梅都食品有限公司。
青梅生在中国文化却在日本
谈先生说，中国虽是青梅文化的发源地，但时至今日，青梅文化发展却相对沉寂，远不如其在日本等东南亚国家的盛况。中国青梅文化需要更多目光的关注、更多力量的投入，才能发扬下去。巧合的是，无锡有梅园，有着深厚的梅文化，而且宜兴也适合青梅生长，他有信心将青梅事业传承下去。
令人不可思议的是，生产后的纯净青梅精不添加任何添加剂，却能较长时间保存。青梅精之父、日本梅研究会会长、营养学博士、青梅健康教育家、日本（株）梅丹本铺会长松本纮齐花费40多年的时间研究和推广青梅精的保健养身，发明了“梅丹”，发现了青梅精的核心成分“梅素”。同时，松本纮齐也是无锡梅园的老朋友，自上世纪80年代初开始，松本先生开启了中日之间梅文化交流活动的序幕，30年以来，松本纮齐时向梅园赠送了共260余个日本梅品种，使梅园的日本梅品种的保存数量走在了全国之首。
（江南/文)
来源： 江南晚报
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