The lure of food 美食的诱惑 What do I do?
在这个美食诱惑随处可见，忍住胃口难于上青天的时代，拥有苗条身材成了被众人追捧的新王道。铺天盖地的瘦身信息，加上旁人有意无意对胖子的负面评价，都让我们更加在意体重秤上的数字。虽说只要体重处在正常范围内其实不必太过介意身上某处的小赘肉，但是如果超重了，我们该如何正确靠谱地减肥呢？
减肥，敢问路在何方？
减肥的手段有很多，经过研究认可的也不少。减肥方法里，比较强力的有以塞尼可为代表的药物治疗，还有缩胃等的减肥手术。但是这两个方法一要跑医院，二要花上不小的一笔钱，到头来还要忍受各种副作用。虽说体重很可能是如愿下来了，但生活的乐趣也没有了。
药物和手术不太现实，“管住嘴，迈开腿”就变成了为数不多的容易操作又靠谱的方法了。
但先不说要怎么提高运动量，光是合理地管理自己的膳食，就是门让人头大的学问。早餐是一定要吃的，但限制卡路里的摄入有很多方式，比如说少吃高糖高脂肪含量的食物，控制每餐食物的份量，使用加工好的、热量值固定的代餐，或是蛋白质奶昔代餐等等。
减脂：限糖还是限脂肪？
这少吃的30%热量，在第一阶段都只来自糖，而第二阶段则都只来自于脂肪。
结果发现：限制糖分的摄入能显著促进体内脂肪的氧化（约403千卡/天），限制脂肪摄入则做不到这点。但是，通过限制脂肪摄入所引起的脂肪损失（89±6 克/天）却明显高于限制糖所带来的效果（53±6 克/天）——同是减少30%的热量摄入，从脂肪里减和从糖分里减少，对身体起到的作用竟是截然不同的。
跟限制糖比起来，限制脂肪的摄入在减脂方面的效果可能优越一点点。研究者招募了19位肥胖症患者在代谢病房中进行为期2周的实验。在那里，他们吃的每一口食物都经过精心设计，且受到严格监控——摄入的热量比基础膳食热量低了30%。
食谱：适合自己的，才是最好的
的确，控制饮食也好，运动也好，如果你不能坚持，就都没有意义。就算我们把目标定在每餐多吃一点蔬菜，或是晚饭后出去散散步，能长期保持也是极好的。当然，改变生活习惯很难，必要的时候还可以请亲朋好友帮忙监督，甚至是邀请他们一起参与。有了来自于同伴的压力（peer pressure），我们通常也会更加有动力。
尽管霍尔没能给大家设计出一个万全的减肥食谱，但却给出了一个非常精辟的建议：“最好的减肥食谱，就是你能够坚持的食谱。”
还需要强调的是，对于体重处于正常范围（BMI在18到25之间），只是对自己身材的不太满意的人来说，如何吃得健康，培养定期运动的习惯和调试自己的心理状态，就远比体重秤上的数字来得重要得多。
减脂食物，让你“饱着”瘦
粗粮类
藜麦（熟）
热量：120大卡/100克
欧美减脂圈对藜麦的评价很高，是流行的减脂食物之一。藜麦富含膳食纤维和蛋白质，这两样都提供了较长时间的饱腹感。藜麦的各种花式吃法让减脂餐变得有趣不少，比如它既可以搭配蔬菜做沙拉，也可以和其他五谷杂粮做成美味的杂粮饭。
莜麦面（熟）
热量：376大卡/100克
莜麦具有高蛋白质、低碳水化合物的特点，长期食用莜麦能降低血液中胰岛素水平，从而抑制饥饿感，减少额外进食的几率。
荞麦面（熟）
热量：304大卡/100克
荞麦中的铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，它富含的膳食纤维是精白大米数倍，而且荞麦中丰富的烟酸可以促进人体新陈代谢，加快身体排毒。
蔬菜类
苦瓜
热量：17大卡/100克
苦瓜的热量超低，其中的苦瓜素能降低一部分食物中所摄入的脂肪和多糖类碳水化合物，对减肥很有帮助哦！另外，夏天吃苦瓜有排毒、降温、防暑的作用。
番茄
热量：20大卡/100克
番茄含有大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，它同样含有大量的番茄红素，是目前发现的最强抗氧化剂之一。越红的番茄含的番茄红素越多。
生菜
热量：27大卡/100克
生菜中含有一种名叫甘露醇的物质，可以促进血液循环。生菜里同样含有大量膳食纤维，帮助代谢后的有毒元素尽快排出体外。
水果类
蓝莓
热量：57大卡/100克
蓝莓中的多酚类物质可以抑制脂肪的生成，此外，蓝莓含有丰富的花青素，可以抗氧化哦！
火龙果
热量：51大卡/100克
火龙果的膳食纤维含量较高，能提供较长时间的饱腹感。另有胡萝卜素调节机体平衡，能有效降低血液中糖分浓度，控制食欲。
鸡胸肉（熟）
热量：125大卡/100克
你知道吗？每100克鸡肉含蛋白质高达19.3克，而脂肪含量只有2.3克！鸡胸肉的肌理纤细，容易消化吸收，适当吃一点鸡胸肉，有益于肌肉的合成，而且没有发胖的风险。
瘦猪肉（熟）
热量：201大卡/100克
不是所有猪肉都是肥肉，瘦猪肉的蛋白质含量甚至高于鸡胸肉。也许你担心猪肉的脂肪，实际上，每100克瘦猪肉只有6克脂肪。煮炖之后，熟猪肉的脂肪量还会降低。
牛肉（熟）
热量：211大卡/100克
牛肉中蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且脂肪含量较低，营养价值很高，适合体重基数大的人或者是有“三高”的人食用。
鱼肉（熟）
热量：123大卡/100克
鱼肉的脂肪含量大多是1%-4%，且大部分是健康的不饱和脂肪酸。鱼肉的蛋白质组织结构松散，也较易被身体消化吸收。
再健康的食物也要食之有度，这样才能发挥它们的积极功效。
性感的身材不是饿出来的，科学运动和合理饮食才是好身材的王道，
坚持下去，剩下的就交给时间吧！
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＊作者简介：shoulders，来源：内容摘自网络
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