夏天最爱吃这菜，我家隔三差五做一次，每次都吃个精光，真过瘾

夏天来了，凉拌菜是必不可少的食物，天热人呢们容易食欲不振，这时候大家普遍都喜欢吃一些生冷的食物，

这道菜的主角料是鸡丝，将它配上清爽的黄瓜与甜脆的胡萝卜，用香辣味浓的凉拌汁调制而成，有了这道菜，在炎热的夏季能让人吃饭更有食欲，它是夏日餐桌上的必备菜。

接下来小编就为你分享这道菜的制作方法，希望能给你带来收获！

凉拌鸡皮丝所需原料：

鸡胸肉 300克，黄瓜 1根，胡萝卜 100克，大蒜20克，白芝麻5克，糖5克，醋15克，生抽10克

辣椒油50克，香菜10克，八角2克，花椒5克

凉拌鸡皮丝制作流程：

第一步，首先将黄瓜，胡萝卜，用水请洗干净，然后拿出来用刀切成细丝。

第二步，起锅烧水，水来开后放入八角，花椒，，将新鲜的鸡胸肉放入锅中，煮熟，时间大约在10分钟左右，然后将煮熟的鸡胸肉，捞出放凉。

第三步，找个干净的碗准备调制凉拌料汁，放入盐，味精，白糖，生抽，米醋，辣椒油，香油，蒜泥，将调料搅拌拌均匀。

第四步，将放凉后的鸡胸肉，用手撕成鸡肉细丝，

第五步，将撕好的细丝加入调制好的调料汁，搅拌均匀即可，最后再撒点白芝麻，

一道香辣爽口的凉拌鸡丝就制作完成了，真是美味又可口。

喜欢这道菜的朋友，赶紧在家行动起来吧，制作方法简单，味道又好吃，下酒下饭必备菜！

作者：佚名，综合整理自网络。版权归原作者所有，如有侵权请联系删除。