餐饮老板：一斤羊肉串能串20根肉串！夜市的“猫腻”，外行看不透

天气慢慢的转暖，夜市已经恢复了昔日的光景，好不热闹，每个城市都有数不清的夜市，卖的最火爆的不外乎羊肉串了，一大帮人过去撸串，最先点的就是羊肉串，都是一百串开外的点，小编也非常的喜欢吃羊肉串，烤好以后，撒上孜然和辣椒别提有多美味了

夜市上的羊肉串一般都是2元一串，现在街头的羊肉都是35-40一斤，而且一斤还没有多少，大家都知道，羊肉买回来还是蛮大的，用水一煮，羊肉就和缩了水一样，起码小了一半，只有一次性多买几斤，煮好以后，看着才没那么少，烤羊肉串也一样，看着挺大的肉串，烤好以后就变得特别的小，那么，夜市上的2元1穿的羊肉串是真羊肉吗？

网友脑洞打开，说那些肉可能是猪肉，鸡肉，鸭肉，狗肉，猫肉，还有耗子肉，其实不无可能，被查出来用耗子肉充当羊肉的黑心商家可不在少数

一位做过餐饮的老板说，我之前开饭店的时候，饭店里卖的最好的菜就是葱爆羊肉，由于味道做得好，羊肉放的多，价格又合理，所以客人最喜欢吃这个菜，一盘38元，羊肉放了有足足有半斤，差不多放了有18元钱的羊肉，抛去其他开销，相当于我们才能挣一小部分的钱，全靠走量！而夜市上的羊肉串一串上面起码是串4-5块羊肉，还有其中两块是羊油，很多人吃到嘴里就吐了

餐饮老板说：平时我们自己串羊肉的时候，一斤羊肉差不多能串20-25串羊肉串，而且大小数量和夜市的差不多，这样算下来，一斤羊肉才能卖出40元-50元左右，就按批发羊肉的价格来说，一斤羊肉最起码也得30左右吧，难道夜市一斤羊肉只赚10元钱吗？那是不可能的

大家可能觉得，既然不是羊肉，那为什么吃起来有羊肉的味道？小编只想说，什么样的食品添加剂没有，在烤肉的时候多刷点羊肉，无论什么肉，都能吃出羊肉的味道来！