很多糖尿病患者面对主食,心情都是十分纠结的,不吃的话肚子饿得难受,吃的话又怕血糖控制不住。其实,糖尿病患者控制血糖,是饮食、运动和服用降糖药相互配合的一个过程,单独强调某一部分的功效或者禁忌,都是片面的。
主食在我们的日常饮食中占有非常重要的作用。因为我们日常所需要的能量,60%以上都是通过摄入主食而得来的。糖尿病患者如何选择主食,一是要考虑主食所含的糖分总量是多少,另一个还要考虑主食升高餐后血糖的速度快不快。
在这个原则之下,我们再谈论糖尿病患者应该选择哪种主食才有意义。实践证明,糖尿病患者的主食与普通人并没有根本的不同,主要还是各类谷物和薯类。要选择升糖效率较低的品种,如小米、玉米、荞麦、燕麦和红薯、土豆、山药、莲藕、芋头等。加工这些主食要以蒸煮为主,切忌加糖加油加盐。
还有一个问题大家也比较关心,就是糖尿病患者应该吃多少主食?这其实也是一个非常个性化的问题,要参考你的身体状况、运动强度以及血糖指标等多种情况而定。这里只能给你一个大致的参考:如果基本不活动,每天4两左右;如果轻度活动,每天6两左右;如果经常活动,每天8两;如果从事重体力劳动,需要每天在1斤以上。
糖尿病患者还需要将每天的主食总量很好地分配到每餐中去,一般来说早餐五分之一、中餐和晚餐各占五分之二。如果血糖波动太大,最好采取每天4-6餐制,在控制饮食总量的基础上平均分配到每餐为好。
总之,糖尿病患者对待主食要注意“总量控制、粗细搭配”的原则,并且要与体育锻炼和服用药物密切配合才好。重要的,要注意监控自己的血糖指标,做到心中有数。
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