为什么羊蹄和猪蹄都能吃, 却从不吃牛蹄? “杀牛匠”说出实情!

世界上基本上没有比中国人还能吃、懂吃的人了，基本上能吃的都吃过来了，没有中国人不敢吃的。特别是我国沿海城市的人，几乎所有能吃的动物都不拒绝，将它们一一做成美食。在所有美食里面，大家经常吃的牛羊猪肉是主要原料，其中的羊蹄和猪蹄大家更是经常吃的东西。但是大家有吃过牛蹄吗？好像除了牛蹄筋，很少听说过牛蹄这道菜。偶尔听一个杀牛匠说了为什么很少见牛蹄。

牛蹄是可以吃的，并不是不能吃，只是它非常不常见。牛蹄的营养价值非常高，很多喜欢吃牛蹄的人都是直接问屠宰牛的地方，在那里等着人家杀完牛之后，直接将牛蹄买走，导致了供不应求，市场上也见不到。

再来就是被那些主要做牛肉的商家将牛蹄统统买走了，这些商家一般会和养牛场达成协议，这样一来两遍都十分方便了。

最后就是宰杀掉牛之后，许多杀牛匠会把牛蹄留给自己，并不会售卖。牛蹄营养丰富，和猪蹄一样可以美容抗衰老，另外它有壮腰补膝和通乳的作用，女性多吃牛蹄还可达到丰胸的效果，他们自己吃，或者给家里的孩子吃，这可是给孩子长个子补身体的好东西，而且它还有改善冠心病的作用。不过很多人还是不愿意弄牛蹄，因为弄牛蹄非常麻烦，大多都是怕麻烦不吃。