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我们需要准备的材料很简单：1碗大米、1碗糯米、3颗八角和适量的花椒。↓
先把大米和糯米分别用水浸泡半个小时，等米粒能充分的吸收水份后再滤掉多余的水份。↓
然后将大米、糯米和八角花椒混在一起，放入锅中用中火不停翻炒。↓
10分钟后，米粒便会出现焦黄色，这时就可以盛出备用了。千万别炒太久，否则会有糊味哦！↓
把八角、花椒挑出来，再将米粒放入搅拌机打碎。↓
等米粒变成小颗粒时，糯米粉就做好了，为了保证口感，记得不用磨得太碎哦！↓
在选五花肉时候，我们最好挑选瘦肉多、肥肉少的，这样蒸出来才会肥而不腻。↓
把五花肉切成大约5毫米厚的薄片，然后把它放入碗里腌制一下。↓
腌制五花肉，我们需要准备料酒、姜末、生抽、胡椒粉、白糖，还有非常重要的豆瓣酱！↓
在五花肉里加入2勺料酒和1勺生抽，再加入2勺豆瓣酱和适量的胡椒粉、白糖和姜末，充分搅拌均匀后，至少放置半小时，才能使得五花肉腌制得更入味。↓
现在请出我们的秘密武器——干荷叶！用荷叶包裹着粉蒸肉，粉蒸肉便会有一种自然的荷叶香，而且吃起来也会解腻不少哦！↓
在用来煮之前，我们得先用热水把荷叶泡发，并且洗干净。等到荷叶变软时，放在一旁备用。↓
五花肉腌好后，把半碗蒸肉粉和一斤五花肉揉合到一块，再加入少许水，让米粉可以吸附在肉的表层。↓
将荷叶铺在蒸笼上，再把肉像叠罗汉一样整齐的放在荷叶上，如果喜欢吃蒸肉粉，还可以再裹一层粉。最后包上荷叶。↓
用蒸笼盖盖上后，把蒸笼放到蒸锅里，蒸半个小时就可以出锅了！注意，蒸锅里的水受高温容易蒸发，所以记得在蒸煮的过程中要加入适量的水。↓
半小时到了，打开锅盖，扑鼻而来的荷叶香和肉香，让点子妹都流哈喇子啦！↓
最后打开荷叶，撒上少许葱花点缀一下，媲美饭店的荷叶粉蒸肉就可以上桌啦！↓
在家自制美味粉蒸肉的方法，你记住了吗？赶快做来和家人一起分享吧！
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