老人血管硬化怎么办

老人血管硬化主要是因为血脂升高，所以饮食防治的目的可以缓解血管硬化，合理的饮食原则可归纳以下几个方面：

1、适当的控制总热量可使体重保持在正常标准范围，超重和肥胖着者应控制每天的进食量，但控制饮食应逐渐进行，可结合运动疗法。

2、少吃高胆固醇食物，高胆固醇食物如动物内脏、皮蛋等应尽量少吃，特别是血浆胆固醇升高者更应严格控制，要保证足够的蛋白质。

3、少吃动物油防止动脉硬化，应多吃不饱和脂肪酸，以植物油为主，因为动物油中主要为饱和脂肪酸，所以应尽量少吃，但也不能完全不吃动物油。

4、多吃一些维生素和纤维素较丰富的食物，多种维生素都具有降低胆固醇防止动脉硬化的作用。饮食中可多吃一些含有维生素和纤维素较丰富的食物，如新鲜蔬菜、水果等。