2018-06-09 16:42:08
虾的种类有很多,青虾、河虾、红虾,冰虾等,虾属于节肢动物,活动性较强,虾肉有质感,鲜味十足,营养价值超高。虾皮还有一定的补钙作用。下面让小编为大家介绍虾的基本内容。
虾有哪些营养价值对人体有好处?
1、虾肉比较容易消化,适合很多人群食用,生病修复期或者身体虚弱的时候,吃虾可以让身体的能量尽快恢复。
2、虾肉中含镁,镁可以调节心脏,对心血管可以起到保护的作用,虾肉脂肪低,可以降低胆固醇,是预防心用脑血管及动脉硬化、高血压的好食物。
3、哺乳期的女性可以吃虾,有通乳的作用,婴儿可以通过母乳,摄取到钙含量,对母亲和孩子都有益。
4、虾富含虾青素,可以清除自由基,有抗衰老的作用,护心护眼,抗氧化,适合不同年龄段的人。
5、虾肉含蛋白质、含碘,没有骨刺,没有腥味,老人吃了还可以补钙。
6、海虾可以提供大脑所需要的营养,有镇静的作用,能让人在长时间保持精力集中。
注:虾肉的胆固醇较高,胆固醇高的人群不要过多地吃虾。
哪些人不适合吃虾?
1、过敏性体质的人不宜吃虾。
2、海鲜嘌呤过高,痛风患者不宜吃虾。
3、甲状腺疾病患者不宜吃虾,虾中含碘,会使病情加重。
4、肠胃敏感的人不宜吃虾,会引起腹泻。
虾的哪些部位不能吃?
1、虾头不能吃,有害的重金属会留存于虾头中,吃虾不吃头。
2、虾胃、虾肝,虾体最脏的地方,不宜食用。
3、虾肠,俗称虾线,重金属聚集地,吃虾都会把虾肠剔出来。
4、虾的性腺,俗称虾黄,重金属污染,不宜食用。
虾的食谱推荐:
1、葱姜烧大虾
主料:大虾400g,姜1块,香葱适量,酱油1汤匙,芝麻2g
做法:
·葱切段,姜切丝。
·锅里放少许油,入姜丝,煸炒至干黄,放入葱炒出香味。
·放入大虾翻炒几下,倒入酱油一汤匙和水一汤匙。
·大火煮干,出锅撒芝麻。
2、丝瓜炒虾仁
主料:丝瓜200g,大虾8只,油、盐适量,大蒜、姜适量,白胡椒、料酒适量
做法:
·丝瓜去皮,切成滚刀块,放入碗中,加盐腌制10分钟后用清水冲洗,沥干。
·大虾去头、去皮、去虾线,洗净后加入盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆。
·锅中注入油,爆香姜蒜碎。
·倒入虾仁翻炒均匀,炒至变色卷起。
·倒入丝瓜,快速翻炒均匀即可。
虾肉虽好,但食用时也有一些注意事项,希望大家可以留意起来,才能营养与健康兼得。
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