脾虚、肝郁或胃中有火的人,进食大量温补的东西后,就会出现消化不良的情况。这是因为原本滋补的东西停滞在身体里面,会成为身体的负担,久了就会“化火”,出现喉痛、头痛、感冒发烧、流鼻血和大便秘结等症状。
清火的东西很多,但对于身体虚的人来说,不宜用药力过猛的寒凉药物,最好是采用食疗的方法。荸荠就是个清热、促消化的好东西。荸荠的蛋白质和碳水化合物含量丰富,但热量并不高,适合冬季食用。荸荠的吃法有很多,比如,可以用来熬粥,取荸荠、大米各100克,白糖适量备用。将新鲜荸荠去皮切成小块,大米淘净,加入清水煮成粥,待粥快熟时放入荸荠,最后放入白糖调味,关火食用。可分次服用,连服3~5天。
荸荠可用来治疗发热、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良等症。荸荠是寒性食物,有清泻内火的功效。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的,磷元素可以调节酸碱平衡,对消化不良有一定的疗效。
【《健康时报》2014年12月25日】
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