原材料: 新鲜杨梅、水、冰糖。
做法:
先将杨梅用清水冲洗2遍,撒入盐,再倒入清水没过杨梅表面,搅拌一下,用淡盐水将杨梅浸泡30分钟,再用清水反复冲洗数次后沥干。
锅中放水,杨梅放入小火熬煮30分钟,期间可以用勺子将杨梅碾碎,煮出来的味道更浓。喝时过滤果肉,并调入冰糖即可
建议:
清洗杨梅的办法,一定要用盐水浸泡。因盐水有杀灭某些病菌的作用,另外,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
水量以自己需要为量。水量少了,汤汁浓稠,反之亦然。
糖量也是按照自己所需添加。
此款饮品,建议冷藏后再喝,口感更好
有了新鲜果汁再配上一块可口的点心那才叫绝配,前几天在超市正好看到有绿豆粉卖,想想马上就是端午节了,买点绿豆粉做点绿豆糕去孝敬一下老爹.嘿嘿
材料:绿豆粉300g、白砂糖25g、蜂蜜120g、糖桂花25g、橄榄油30g、香油5g
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做法:
绿豆粉放入碗中,上锅大火蒸25分钟
晾凉的绿豆粉压碎(晾凉的绿豆面比较板实,需要加工一下),将熟绿豆粉过筛,所有的绿豆粉都放入一个容器里.
放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌匀
将拌匀后的绿豆粉放入月饼模中(没有模具可以用任何容器)
我用一个乐扣的盒子盖上模具上,用力压实(做月饼时扣下去从上往下压,做绿豆糕时绿豆粉是散的,需要反过来压实)
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取下乐扣的盒子,绿豆糕已经在模具中被压实了,将模具扣在盘子中,轻轻推压把手,把绿豆糕扣出即可.
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绿豆糕配上酸汤杨梅汁真的是完美组合,绿豆糕有些甜,杨梅汁酸酸的,我太爱这个搭配了
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放在小盒子里,套上小包装袋,周末可以拿回去孝敬老爹去了
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