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1.
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黄牛肉一斤，洗干净，切条装盆。
2.
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自酿葡萄酒一杯。 3.
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把姜末、花椒、胡椒、盐、冰糖、老抽、生抽、小米椒、葡 萄酒一杯放入盆内与牛肉拌匀，腌制2——3小时。
4.
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将腌制好的牛肉放入电饭锅，煮到干水，（大约煮半个钟）
5.
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捞出装盘，晾凉，美味的牛肉干就做好了。
