炖猪蹄用什么锅，大厨无意说漏嘴，30年的猪蹄真的是白吃了

爱美是女人的天性，精致的容颜，漂亮的衣服，亮闪闪的钻石，都是女人的挚爱。美丽的女人，本身就是一道靓丽的风景，韵味十足，让人着迷。呆萌聪明的赵丽颖，优雅大气的刘嘉玲，美丽知性的董卿，如一本本精美的书籍，让人欣赏，受到大众的喜爱。女人做了母亲就会失去很多，颜值下降，身体怎样，整天为孩子忙碌，即使这样。也无法阻止女人爱美，爱孩子爱生活的心。

怎么办呢？有了，食补。中国有一个食疗的传统，身体健康，自然美美哒。让皮肤白嫩有弹性，让我们来一起吃不，补充胶原蛋白。今天我说的就是猪蹄。让我们一起来做个红烧猪蹄吧。

红烧猪蹄

所需食材及配料

猪蹄 生姜 花椒 大料 八角 草果 料酒 葱段 桂皮 生抽 老抽 干辣椒 冰糖 食盐

红烧猪蹄制作过程

1.猪蹄洗净，先从中间劈开

2.猪蹄冷水下锅，先焯一下水。

3.加姜片 ，料酒 ，去腥。

4.大火煮开，水开后撇去浮沫。

5.捞出清洗干净。

6.取一个大一点的碗，开始配料，加入生姜 ，花椒， 大料 ， 八角， 草果 ，料酒 ，葱段 ，桂皮， 生抽，老抽 。

7.把配好的料汁淋在猪蹄上，搅拌下，腌制40分钟。

8.40分钟后，把腌制好的猪蹄放入高压锅里。倒入料汁。

9.再加入清水，没过猪蹄。

10.加入适量冰糖，干辣椒，适量的食盐，盖上盖子大火煮开。

11.大火煮开，小伙炖30分钟。

12.30分钟后我们揭盖，大家看下，颜色特别好看。

13.一盆好吃的红烧猪蹄就做好了。