早上起来蒸5分钟，洗漱完就可以吃了

学做早餐”……

早餐美食推荐——辣子小吃食谱|以后都不愁吃啥早餐了！这款早餐食谱，做一次能放半个月，早上起来蒸5分钟，洗漱完就可以吃了！真方便！

今天我带给大家的是一道小花卷的早餐美味，味道香辣，一层一层用手撕着吃特别过瘾。因为我们全家人都是地地道道的老陕，又都喜欢吃面食，所以这道辣子花卷成为我们全家早餐最常见的美味，不但做起来简单快捷，吃起来也特别爽口。每人早餐吃2个，一天身体都踏踏实实。

做辣子花卷最关键的一步就是把面擀开后，在上面涂抹一层平时吃的油泼辣子，然后卷起来切块，再用筷子在中间挤压，或者用手进行扭转，一个非常好看的面花就呈现出来了。然后放在蒸锅上蒸，待熟透后出锅略微凉一下，就可以从外面一层层的剥下来吃，松软有弹性，咸香美味，咬一口唇齿留香，可以一次多做一点，放冰箱冷冻保存，吃的时候再蒸一蒸，家人的早餐、正餐、加餐都能用上哦！学会这个这面食做法，做一次能放半个月，早餐不用愁了，真方便！教你在家蒸花卷，做出来不塌陷，不会缩，蓬松暄软，又香又好吃！

【辣子小花卷】

食材：500克面粉、酵母5克、温水240毫升、辣椒面1勺、五香粉半勺、芝麻半勺、盐1勺、菜油适量。

做法：1、面粉备好，酵母用少许温水化开。

2、面粉中加入酵母水。

3、用温水240毫升左右，少量分次加入，用手办成面絮。

4、再用手和成光滑的面团，盖上湿布进行发酵2倍大，里面的组织呈蜂窝状。

5、准备一个碗，放入辣椒面，芝麻，五香粉，盐混合，在倒入适量的热油，搅拌一下，辣椒油就做好了。

6、发好的面团再揉10分钟, 把空气揉出来，擀成薄的面片，面片涂抹一层辣椒油，喜欢吃辣的可以多抹点，我抹的多一些。

7、从下往上卷起，切成均匀的小剂子，取其中一个面剂子，中间用筷子压一压，压出痕迹。

8、用两只手拽着两端拉长，相反的方向扭转，将两端向下收拢捏合。

9、放入放好凉水的蒸锅，先不要开火，盖盖子醒发十分钟。

10、十分钟后开火，从水开冒热气算起蒸20分钟，这个时间也要根据花卷的大小来定。关火焖3分钟再揭开盖子。

11、香喷喷的花卷可以吃了，不就菜就能干掉5个。