春夏交替，该吃的不是菠萝，而是它，清润多汁又下火，好吃还便宜。秋日养蕾，冬季开花，春来结实，夏初果熟，枇杷的生长过程历经了整整四个季节，所以有着“果中独备四时之气者”之称。又到了枇杷的盛产季节，一颗颗金黄色的枇杷，充满了夏日气息，格外亮眼。

枇杷，也叫作金丸、炎果等，果肉金黄柔软，酸甜多汁，清润下火，还富含人体所需的多种营养元素，是营养价值丰富的保健水果。

在我们当地，枇杷树是很常见的果树，一到枇杷盛产季，市场里的枇杷果多得都是堆放在地上售卖，价格也很便宜，只需要6元一斤。

枇杷果除了可以直接当水果吃，还能做成果酱、果酒等，立夏前枇杷大量上市，不妨多买点，下面为大家分享三种枇杷果做的美食，喜欢就收藏起来吧。

枇杷酱

食材准备：枇杷肉 900g，白糖 200g

1、把枇杷冲洗干净，掰掉果柄，用小刀把枇杷皮撕掉，再将枇杷对半切开，挖掉果核和撕干净里面那层膜。

2、处理好后立刻放入淡盐水里浸泡着。所有枇杷肉处理好后捞起控干水，放入盆子里，加入白糖拌匀腌制1小时。

3、腌出水后把枇杷连同腌出的汁水倒入无油的锅里，小火慢熬，用锅铲不停搅拌。

4、边搅边用锅铲捣碎，熬汁水分收干果酱黏稠，滴入几滴柠檬汁，翻拌均匀，装入无水无油的干净的玻璃瓶里。

枇杷酒

食材准备：枇杷 1000克、黄冰糖 230克、白酒 2瓶

1、将枇杷洗干净，先不要掰掉果蒂，洗好后摊开晾至完全干燥。准备好无水无油干净的玻璃。

2、带着一次性手套，把枇杷去皮去核，里面的那层膜也要撕掉。

3、一层枇杷果肉，一层碎冰糖，如此重复，最后用冰糖封顶。

4、加入白酒，白酒度数不要太高，15~25度就差不多了，白酒淹没枇杷，大约高出3厘米，密封好，静置3个月左右就可以喝了。

糖水枇杷

食材准备：枇杷 1000克，冰糖 150克

1、将枇杷洗净、剥皮、去核后用清水冲洗一下，放入玻璃锅里。

2、加入冰糖和没过枇杷的清水，大火烧开后转小火煮20分钟。

3、放凉后装入玻璃罐里，放入冰箱冷藏，随取随吃。