鸡油菌有什么做法？

​关注问题写回答

安哥

一个不随便的人 但随便起来不是人

用料

姜片 适量

新鲜鸡肉 1小只

鸡油菌 1盒

火腿 几片

盐 可选

鸡油菌炖鸡汤的做法

超市买来的一盒鸡油菌，小鸡一只，火腿一小根，姜若干，这里的葱请忽略：）

鸡肉洗净切块，焯水去掉浮末备用

鸡油菌洗净，注意去掉泥土。切几片火腿，最好是咸火腿，之后就不用放盐了，切几片姜备用。

鸡肉先下煲汤过，或者电饭锅的煲汤模式，加入姜片，煲大概20分钟（根据鸡的品种适当调整），加入洗好的菌子和火腿，继续煲60分钟左右。

煲好之后如果火腿咸度不够，可以稍稍加盐调味，一点点即可，主要是吃鸡汤和菌菇的味道，切勿太咸。

出锅啦，汤色清亮，鸡油菌香气浓郁，鸡肉鲜甜，可能忙了一晚上大概就是为了这一碗汤吧！

发布于 2022-06-16 16:06・IP 属地中国台湾

………………………………