要想有一个良好的身体状况，除了平时要抽空做运动外，也要保持一个良好的心情。有好心情才能给身体带来一个积极的营养。不仅如此，还应该保持了良好的生活作息，以及饮食上面要均衡营养。
补充营养也不是说要什么大鱼大肉，而且要多种食物都吃，可以获得更多更全面的营养素。木耳看似不起眼，其实它的营养很高的。木耳中含有丰富的微量元素，蛋白石，脂肪，碳水化合物，钙磷铁等。有补血益气，排毒养眼，降血脂防止血栓等好处。木耳的做法很多，可以用它煮汤，还可以炒蛋，凉拌或者是用它作为配料食用都很赞。
很多人都会气血不足的现象，平时可以多吃木耳。健康的食谱，营养更容易摄入，而且不会有副作用。补血气多吃木耳，今天我们就用木耳分享一款好处的做法，接下来就一起来看看把。
准备食材：
木耳，茴香叶，酱油，醋，食盐，白糖，辣椒面，食用油
具体做法：
1.手心抓一把木耳菜放在盆里面，往盆中加入适量的水。水要没过食材，将盆里面的木耳浸泡个20分钟。木耳要选这一种幼耳，这种幼耳的口感清脆好吃，而且味道特别的好。
一小把的木耳通过浸泡它会变成一大盆，所以浸泡木耳的时候也要注意用量，不要泡太多，因为这种木耳最好现泡现煮，隔夜的话吃起来对健康不利。木耳泡发之后放在清水中，用水稍微冲洗一下，就可以看到底部有一层脏脏的黑水。要将木耳洗白白，直到水变清澈为止，洗净之后放到一旁；
2.茴香叶放在盆里面冲洗干净，洗干净后的茴香叶切成小段，放到盆中备用。锅里面放入水，然后把水煮开，水开后，我们再把洗干净后的木耳倒入里面，木耳下锅煮个三分钟左右；
3.煮木耳的时间也不能过长，煮得太久会将木耳煮得太烂，口感差。木耳煮好后捞出放到盆里面，然后把茴香叶也放在上面；
4.然后加入适量的食盐，白糖，辣椒面，酱油，醋，锅里面放入油，把油烧热，油热之后直接淋在食材的上面，用热油刺激香味，然后用筷子将它们搅拌均匀很快，这样子一份凉拌木耳就完成。做出来的木耳口感脆口清爽，非常不错。
这样的凉拌菜鲜脆可口，有很好的开胃消食的效果。凉拌木耳的做法很简单，木耳中含有的营养成分很高，有丰富的微量元素，补血，排毒，美容，抗老等都是非常不错的。天热不想待在厨房煮饭，这样的凉拌菜很适合。
木耳浸泡后的不能隔夜煮，所以需要多少泡多少。浸泡的时候最好用温水泡，这样营养不流失，而且好发时间也很快。
文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。
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