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1/11 准备一块老豆腐，稍微硬点的那种，不要买嫩豆腐。
2/11 中间切一刀，然切成厚度大概4-5厘米的豆腐块。
3/11 准备一平底锅，冷油下锅，把豆腐块一一铺上去。
4/11 铺满锅底，温火加热慢慢煎。
5/11 一面煎黄之后翻边继续煎成焦黄。
6/11 两面煎黄之后盛出放盘。
7/11 准备一碗料，少量白糖，一勺盐，一勺辣椒面，少量酱油。
8/11 热锅加点油，爆一点蒜和葱花，稍微爆出香即可倒入刚备好的料。
9/11 葱蒜爆香加料之后，加入少量开水煮开。
10/11 把盘中煎好的豆腐倒入熬好的酱料中，拌匀。
11/11 豆腐个酱料拌匀以及汤汁吸收即可出锅，撒上芝麻和葱花，漂亮的美食就完工了！
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