十分钟上桌，适合秋天的快手早餐

一日之计在于晨，每一天的早餐都是力量的源泉。早餐要丰盛、要好看，最重要的是美味。

　　可对于很多上班族而言，每天早起半小时做早餐简直是件比“周末要加班”还难的事情。上班路上买个油条豆浆、面包牛奶或是饭团，不是简单多了吗？但长此以往委屈的往往是身体与味蕾。

　　其实，偶尔早起一些，为自己或家人做顿快手的早餐，也是一件充满自豪感的事情。

　　本 期 挑 战 主 题：早餐

　　制作一款你最爱的“早餐”，

　　品种、制作方式、呈现形式不限～

　　可以是照片、手绘、视频等各种形式。

　　将你的成品发送给我们：

　　投稿邮箱：[e-mail]

　　征集时间：10月27日～11月2日

　　我们会在11月2日

　　对入选的作品进行评选。

　　会有丰富的小礼品等着大家哦～

　　糊塌子

　　糊塌子是老北京的一种特色小吃，做起来很简单，而味道又超级鲜美。吃的时候佐以酸里带咸的调味汁，简直不能更赞~

　　- 原料 -

　　面粉 250g / 西葫芦 1 个 / 鸡蛋 2 个

　　胡萝卜 半根 / 油 15ml / 熟白芝麻 10g

　　盐 5g / 生抽 15ml / 香醋 20ml / 芝麻香油 5ml

　　- 做法 -

　　1/ 鸡蛋打成蛋液，西葫芦、胡萝卜洗净，擦成细丝，放入小盆中。倒入蛋液，加入熟白芝麻、盐搅拌均匀，放置5分钟。

　　2/ 加入适量凉白开，搅匀，然后一点点加入面粉，搅匀成可流动的糊状。

　　3/ 将香醋、芝麻香油、生抽混合，调成蘸汁。

　　4/ 取一个平底锅，刷上一层油，小火烧至5成热，用勺子舀一勺面糊倒入平底锅中，用勺背将面糊推平成圆饼状。待表面的面糊凝固后，用木铲轻轻将面饼的边与锅分离，然后将面饼翻转，待两面全部摊成金黄色时盛出。吃的时候配蘸汁食用。

　　- 小贴士 -

　　西葫芦要选择嫩的，口感比较好。 如果出水多，就可以适量少加水。

　　小煮从上一期“鸡肉”投稿中选出了4位小伙伴的作品，由大家投票选出谁是你心中的料理王！投票截止到11月2日18点。

　　WANG的无水葱油鸡

　　段志平的香菇滑鸡

　　guling的三杯鸡

　　summertree的铁锅焖鸡

　　1/ 鸡翅斩块，用料酒，酱油，五香粉，淀粉抓匀，腌一会儿;

　　2/ 胡萝卜，香菇焯水备用;

　　3/ 铁锅煸香葱姜蒜，爆炒腌过的鸡肉，下洋葱。加老抽，冰糖;

　　4/ 鸡肉断生后，下胡萝卜，香菇，炒香炒匀，下土豆，加盐炒匀;

　　5/ 加热水，没过食材，加盖，中火焖10分钟;

　　6/ 下青椒，淋香油，滴白醋，味精，拌匀收汁。就着小米粥，馕（新疆馆子买现成的，抹少许橄榄油，120度，烤3分钟），美美哒吃起！