一日之计在于晨,每一天的早餐都是力量的源泉。早餐要丰盛、要好看,最重要的是美味。
可对于很多上班族而言,每天早起半小时做早餐简直是件比“周末要加班”还难的事情。上班路上买个油条豆浆、面包牛奶或是饭团,不是简单多了吗?但长此以往委屈的往往是身体与味蕾。
其实,偶尔早起一些,为自己或家人做顿快手的早餐,也是一件充满自豪感的事情。
本 期 挑 战 主 题:早餐
制作一款你最爱的“早餐”,
品种、制作方式、呈现形式不限~
可以是照片、手绘、视频等各种形式。
将你的成品发送给我们:
投稿邮箱:tougao@beitaichufang.com
征集时间:10月27日~11月2日
我们会在11月2日
对入选的作品进行评选。
会有丰富的小礼品等着大家哦~
糊塌子
糊塌子是老北京的一种特色小吃,做起来很简单,而味道又超级鲜美。吃的时候佐以酸里带咸的调味汁,简直不能更赞~
- 原料 -
面粉 250g / 西葫芦 1 个 / 鸡蛋 2 个
胡萝卜 半根 / 油 15ml / 熟白芝麻 10g
盐 5g / 生抽 15ml / 香醋 20ml / 芝麻香油 5ml
- 做法 -
1/ 鸡蛋打成蛋液,西葫芦、胡萝卜洗净,擦成细丝,放入小盆中。倒入蛋液,加入熟白芝麻、盐搅拌均匀,放置5分钟。
2/ 加入适量凉白开,搅匀,然后一点点加入面粉,搅匀成可流动的糊状。
3/ 将香醋、芝麻香油、生抽混合,调成蘸汁。
4/ 取一个平底锅,刷上一层油,小火烧至5成热,用勺子舀一勺面糊倒入平底锅中,用勺背将面糊推平成圆饼状。待表面的面糊凝固后,用木铲轻轻将面饼的边与锅分离,然后将面饼翻转,待两面全部摊成金黄色时盛出。吃的时候配蘸汁食用。
- 小贴士 -
西葫芦要选择嫩的,口感比较好。 如果出水多,就可以适量少加水。
小煮从上一期“鸡肉”投稿中选出了4位小伙伴的作品,由大家投票选出谁是你心中的料理王!投票截止到11月2日18点。
WANG的无水葱油鸡
段志平的香菇滑鸡
guling的三杯鸡
summertree的铁锅焖鸡
1/ 鸡翅斩块,用料酒,酱油,五香粉,淀粉抓匀,腌一会儿;
2/ 胡萝卜,香菇焯水备用;
3/ 铁锅煸香葱姜蒜,爆炒腌过的鸡肉,下洋葱。加老抽,冰糖;
4/ 鸡肉断生后,下胡萝卜,香菇,炒香炒匀,下土豆,加盐炒匀;
5/ 加热水,没过食材,加盖,中火焖10分钟;
6/ 下青椒,淋香油,滴白醋,味精,拌匀收汁。就着小米粥,馕(新疆馆子买现成的,抹少许橄榄油,120度,烤3分钟),美美哒吃起!
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。