西红柿炒鸡蛋，很多人会做却很难吃！

西红柿炒鸡蛋，很多人都会做，但是做得好吃的人却非常少。而且，这道简单的家常菜中藏着隐秘，不利于身体健康，还会加大长胖的几率。

那么，到底该怎么做西红柿炒鸡蛋呢？

最常见的做法——先倒油炒鸡蛋，之后又倒一次油炒西红柿，再加上想要鸡蛋炒的松软，用的油会非常多。这其实是最不健康的做法，而且很容易让人长胖。

但是，油放的太少，却又会使鸡蛋炒出来非常干，又丑又难吃……

其实，西红柿炒鸡蛋最好吃的做法之一，应该是这样：

（1）锅中倒油，约10克左右，先将葱花放进去炒香，再放入西红柿，炒软炒到西红柿快要融化的样子。

（2）然后，倒入调好的鸡蛋液，不需要翻炒，把锅盖盖好等一两分钟，已经成熟的鸡蛋液凝固，再翻炒均匀，即可出锅装盘。