红枣如何去核？怎么去掉红枣的核？

红枣味道甘甜香脆，适合不同年龄段的人群食用。红枣具有具有补血养血的功效，红枣对治疗坏血病和贫血具有显著作用，红枣对健康十分有利。红枣中含有丰富的维生素E，具有抗衰老的作用，能够减缓皮肤的衰老，女性食用红枣可以使肌肤保持红润有光泽。红枣中既可以用来泡茶，也可以用来酿酒和制醋，红枣中含有丰富的环磷酸腺苷，可以抑制癌细胞的生长，可以将癌细胞转化为正常的细胞。红枣深受人们的喜爱，那么红枣如何去核？

1、挑选红枣

市场上卖红枣一般是带核的红枣，带核的红枣比不带核的红枣更加干净卫生，不带核的红枣不知道怎么去掉核的。很多人去红枣核用小刀去枣核，这种方法很容易割到手，其实去枣核还有更简便的方法，首先应该挑选质量好的红枣。

2、准备工具

准备好一个蒸笼篦子，最好是用平时电饭煲的蒸笼篦子，准备一个盘子和一根筷子。将所有准备的工具用清水洗一遍，起到消毒的作用。然后将盘子放在蒸笼篦子的下面，蒸笼篦子的孔正好对着盘子的中间，这样可以将去掉的核接住。

3、浸泡红枣

如果在市场上买的带核的红枣最好将红枣浸泡十几分钟，浸泡的过程中红枣会变得酥软。在市场上挑选红枣应该选择颜色深红、个头大的红枣。浸泡红枣最好选择用冷水，用冷水营养物质不会轻易流失，也更能让红枣更加酥软。

4、动手去核

将浸泡好的红枣放在蒸笼篦子的孔上，将红枣固定好之后，用筷子从红枣的中间穿过。筷子从红枣的中间穿过之后，在将红枣核压下去，压到盘子里就可以了。就这样用筷子一个一个去掉红枣核，既简单又快捷，可以轻松地去掉红枣核。