我们大家都知道冬天要经常吃萝卜,萝卜有消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效,冬季人们习惯进补,相对活动较少,因而体内易生痰热。此时进食萝卜,具有清热化痰,消积除胀的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。将这三种食材放在一起炒,营养丰富,味道鲜美,口感脆嫩,还有消食作用,你也学会它,做给家人吃
【鸡丝炒白萝卜丝】
材料:白萝卜1根、鸡肉150克、蒜苗1把、油盐适量、姜2片、料酒1/2汤匙、淀粉适量
做法:
1.将白萝卜去皮洗净,蒜苗择洗干净
2.将白萝卜切成丝
3.将鸡肉切成丝,加入料酒,淀粉抓匀,蒜苗切成寸段
4.锅加油烧热,下入姜末炒香,下入鸡丝翻炒至变白
5.下入萝卜丝翻炒至稍变软
6.下入盐,蒜苗段快速翻炒均匀,盛出装盘即可
小贴士:鸡肉加入料酒和淀粉腌制,可以使鸡肉不腥,还嫩,萝卜炒制稍变软就可以,蒜苗很容易熟,炒制时间不要过长,否则口感不好
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