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茨菰红烧肉的做法
粉Sèヅ佪憶
>《新手菜》
2018.01.09
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今天这道菜是用五花肉和茨菰一起烧的,我们烧红烧肉还是习惯了这种颜色,如果你不喜欢颜色太深,可以减少老抽的用量,这道菜看似浓油赤酱,其实味道是咸鲜中带有一丝的甜味。茨菰本身有一种苦味道, 所以要想要吃味道好的茨菰一定要给茨菰找到好搭档,它只有和肉在一起,吸收了那油脂的滋养,才会变得糯糯的温柔。尤其是渗透了浓汤与肉香的慈姑,糯软鲜甜,既美味又下饭,吃到最后碗里滚来滚起的都是五花肉了啊
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