菠菜粉丝炒蛋的做法

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菠菜粉丝炒蛋

 厨色生香2018-01-24 15:24

菠菜含有大量的粗纤维和水分，加入粉丝、鸡蛋同炒，营养互补。

食材与明细

• 菠菜200g
• 粉丝1把
• 鸡蛋2个
• 蒜末适量
• 盐适量
• 鸡精少许
• 胡椒粉少许
• 难度简单
• 时间十分钟
• 口味咸鲜
• 工艺炒

菠菜粉丝炒蛋的做法步骤

• 1.

  

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  菠菜洗净切段，蒜切末。

   
• 2.

  

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  粉丝加水泡软。

   
• 3.

  

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  鸡蛋打散，加点盐、胡椒粉搅拌均匀。

   
• 4.

  

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  菠菜用热水烫一下即捞出，去草酸。粉丝用热水焯一下过凉备用。

   
• 5.

  

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  锅中油热后，炒鸡蛋。用铲子切成大块，盛出备用。

   
• 6.

  

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  锅中加点油，爆香蒜末。加菠菜粉丝同炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

   
• 7.

  

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  加鸡蛋翻炒均匀。

   
• 8.

  

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  成品。