【咖喱培根牛肉卷】
咖喱是我家中必备的调味品之一,市场上咖喱的品牌繁多,在这里我比较推荐安记香咖喱块。平时我常用咖喱来做咖喱猪排饭,或是加上鸡肉丁做一碗暖身的咖喱鸡丁汤。最近脑洞大开想着试试新菜,因此有了下面这道“咖喱培根牛肉卷”,用的是中辣口味的安记香咖喱,因为都是肉类,想着有点辣味能稍稍中和掉油腻。没想到的是出奇的好吃,辣的刚刚好,咬一口,培根蒸过后的Q弹韧劲加上牛肉的软嫩,搭配咖喱的香辛味,好满足。喜欢的朋友可以做起来,简单易学,适合厨房新手小白,学会了给亲朋好友面前炫耀一番,也是很有面子的。。摆盘一下,还别有一番异国情调呢。
【食材】
牛肉100克,培根4片,土豆丁20克,胡萝卜丁15克,青椒丁10克,安记中辣香咖喱块20克,料酒0.5汤匙,生抽0.5汤匙,黑胡椒碎适量,清水2汤匙
1.培根(长片)切成两段。牛肉选牛里脊肉剁成馅。
牛肉馅加0.5汤匙料酒,0.5汤匙生抽,适量黑胡椒碎搅拌均匀,再加2汤匙清水用筷子顺一个方面打进牛肉末,肉会更嫩
培根放牛肉馅卷起来,接口朝下
卷好的培根卷摆盘上蒸笼,上汽后蒸6分钟左右
切好各类蔬菜丁,尽量切细点。准备咖喱
炒锅适量油,倒入除青椒之外的蔬菜丁,翻炒
加入2碗开水烧开,再加入咖喱块
炒至化开,无需太稠,咖喱酱就做好了
把做好的咖喱酱浇在蒸熟的培根卷上即可
小帖士:牛肉选里脊,肉嫩口感好,蒸的时候不宜过长,选用安记中辣香咖喱做这道菜,辣味中和了肉类的油腻。
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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