腊肉野蒿子粑粑的做法【步骤图】

腊肉的香味加上野蒿子特有的香，煎出来的味道美极了。

作者： 希望工程

用料  

• 腊猪肉 500g
• 野蒿子 适量
• 米粉面 1500g
• 香葱 10根
• 干红椒 适量
• 盐 适量

• 步骤 1
  

  先将腊肉洗净切成大小统一的肉点。

• 步骤 2
  

  香葱切成末

• 步骤 3
  

  干红椒切碎

• 步骤 4
  

  野蒿子洗净后也切成末

• 步骤 5
  

  炒锅放火上加少许油，放腊肉丁炒香出油，加500ml水烧开，加盐调味，加干红椒，香葱，野蒿子，最后加米粉面，搅拌成柔软适中

• 步骤 6
  

  像这样就可以了

• 步骤 7
  

  把搅拌好的面团分成若干份，用手的成粑粑，放入煎锅煎成两面金黄色

• 步骤 8
  

  这样就可以了

• 步骤 9
  

  可以开吃了

1/9

先将腊肉洗净切成大小统一的肉点。

2/9

香葱切成末

3/9

干红椒切碎

4/9

野蒿子洗净后也切成末

5/9

炒锅放火上加少许油，放腊肉丁炒香出油，加500ml水烧开，加盐调味，加干红椒，香葱，野蒿子，最后加米粉面，搅拌成柔软适中

6/9

像这样就可以了

7/9

把搅拌好的面团分成若干份，用手的成粑粑，放入煎锅煎成两面金黄色

8/9

这样就可以了

9/9

可以开吃了

小贴士

野蒿子加腊肉特有香味，让人停不住口，舌尖上的中国第二季中就有这野蒿子粑粑报道。