绛姝仙草2018-02-23 12:44

正月初八发到素菜吧整个春节七荤八素的其实没吃到几顿正经饭估计都有同感发到素菜清清肠一直青睐茭白木耳茭白蛋白质含量很高应该是蔬菜里面的翘楚在唐代以前茭白层被当做粮食种植被称为“六谷” 含有丰富的蛋白质，碳水化合物作为节日里的菜系茭白还有一个功能据说可以解酒好喝两口的同学们可以试试腊月初八清清肠子素四锦拜个晚年大家狗年好

食材与明细

清肠素四锦的做法步骤

1.
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茭白洗净备用
2.
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茭白切斜片
3.
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黄瓜切片备用
4.
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木耳提前泡发，控水
5.
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鸡蛋摊好备用
6.
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炒锅烧热放油，放入木耳和茭白一起煸炒，放入食盐和白糖
7.
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放入黄瓜片，迅速煸炒
8.
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最后放入鸡蛋，蒜片，翻炒几下，即可出锅

温馨小提示

1：木耳一定要控干水分，如果水分过多，下锅炒的时候，木耳遇到油四处飞溅，很容易伤到做饭的人 2：黄瓜和鸡蛋最后放，放得太早，炒的过于软烂，会影响黄瓜和鸡蛋的美观和口感 3：最后放入蒜片，煸炒几下，起到提味的作用，我喜欢蒜香，所以做菜几乎都会放蒜，大家可以尝试

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菜谱

仙草阁私房菜（素食主义）--正月初八清肠素四锦