枸杞菜是什么？好吃吗？

芒果君爷爷：春天的枸杞头，佛系野菜，拌拌炒炒的春滋味

春天的枸杞头就是水灵

枸杞芽又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。中文别名还有精草、地地菜等，英文名为LyciumchineneMille。

虽然枸杞头略带苦味，然而后味微甜，很爽口，能清火明目，很受人们的欢迎。

鲜嫩枸杞头，洗净后，沥干。烧一锅热水，将枸杞头放入其中。

枸杞头稍加汆烫。

沥干水分，一定要沥干水分。

沥干水分后，备用

盛入盘中

加入酱油、芝麻油

佐以香醋

加上一勺秘制油辣子，这就欧了！怎么样，这盘野菜是不是看起来很有食欲了。秘制油辣子的做法请关注芒果君爷爷美食札记。