鱼香五丝的做法

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这道菜与鱼香鸡丝很近似，只是用的食材与鱼香鸡丝有些区别，因此，取名鱼香五丝。这五种食材都是依据自己的偏爱选用的。鸡胸肉、土豆、青椒、胡萝卜、黑木耳。用炒制鱼香鸡丝的碗汁炒制，味道非常好，营养却更加均衡。

• 普通
• 数小时
• 鱼香
• 炒

食材明细

主料

• 鸡胸肉200g
• 土豆50g
• 青椒20g
• 胡萝卜30g
• 黑木耳30g

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 豆瓣酱适量
• 白糖适量
• 醋适量
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量

鱼香五丝的做法步骤

• 1.

  

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  鸡胸肉洗干净切成丝，用生抽 料酒 淀粉搅拌均匀腌制15分钟。

   
• 2.

  

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  青椒、 胡萝卜、 黑木耳洗干净切成丝。

   
• 3.

  

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  土豆切成丝后用熟了浸泡。

   
• 4.

  

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  起油锅，鸡丝入锅煸炒后盛出。6、7、8、

   
• 5.

  

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  再起油锅，土豆入锅过油。

   
• 6.

  

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  胡萝卜、木耳入锅过油。

   
• 7.

  

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  青椒入锅过油后盛出。

   
• 8.

  

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  用酱油、醋、白糖、料酒勾兑成鱼香汁。

   
• 9.

  

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  起油锅，葱姜蒜入锅煸香。

   
• 10.

  

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  加豆瓣酱炒。

   
• 11.

  

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  时蔬入锅炒。

   
• 12.

  

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  倒入鱼香汁炒。

   
• 13.

  

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  鸡丝入锅炒。

   
• 14.

  

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  炒均匀即可出锅装盘。