一个人住，有什么好吃又简单的饭菜？

作为爱吃的我，看到这个问题当然要回答，接下来分享我自己做的一些好吃还简单的菜。（我贵州人，无辣不欢的那种）。

①烩豆腐。我比较喜欢烩豆腐的一种吃法就是用西红柿和青椒一起做，首先就是把西红柿和青椒都剁碎。然后放油在锅里，西红柿和辣椒一起放下去煎，油不用太多，差不多没有水分，西红柿和辣椒的香味出来了，就可以放豆腐了，我比较喜欢放豆花，那种更入味，加入少量水。出锅前放盐，葱或者蒜都行，这是最简单的做法。

②贵州人的夏天都喜欢吃素豆豆，做法很简单，就是把豆角洗干净，切成一小段。直接放到清水中煮熟。煮熟的豆角会有微微的清甜。加上贵州标志性的蘸水，简直是夏天的福利。也可以用上面烩豆腐的方法烩豆角，也很好吃。

③凉拌菜。很多菜都可以用来凉拌，豆芽，土豆，海带，黄瓜等等。我说一下土豆丝的凉拌。将土豆切成丝，放入沸水中焯一下，不用煮熟，然后过冷水。将土豆丝虑干（就是不要有太多的水，否则影响口感）放凉，然后准备小葱等调料。如果嫌麻烦就不要准备其他太多的调料（比如油炸花生等），然后放盐，酱油，醋，香油，小葱，还有油辣椒一起拌匀就好。

好吃的又不难的太多了。就不一一分享了。