作为爱吃的我,看到这个问题当然要回答,接下来分享我自己做的一些好吃还简单的菜。(我贵州人,无辣不欢的那种)。
①烩豆腐。我比较喜欢烩豆腐的一种吃法就是用西红柿和青椒一起做,首先就是把西红柿和青椒都剁碎。然后放油在锅里,西红柿和辣椒一起放下去煎,油不用太多,差不多没有水分,西红柿和辣椒的香味出来了,就可以放豆腐了,我比较喜欢放豆花,那种更入味,加入少量水。出锅前放盐,葱或者蒜都行,这是最简单的做法。
②贵州人的夏天都喜欢吃素豆豆,做法很简单,就是把豆角洗干净,切成一小段。直接放到清水中煮熟。煮熟的豆角会有微微的清甜。加上贵州标志性的蘸水,简直是夏天的福利。也可以用上面烩豆腐的方法烩豆角,也很好吃。
③凉拌菜。很多菜都可以用来凉拌,豆芽,土豆,海带,黄瓜等等。我说一下土豆丝的凉拌。将土豆切成丝,放入沸水中焯一下,不用煮熟,然后过冷水。将土豆丝虑干(就是不要有太多的水,否则影响口感)放凉,然后准备小葱等调料。如果嫌麻烦就不要准备其他太多的调料(比如油炸花生等),然后放盐,酱油,醋,香油,小葱,还有油辣椒一起拌匀就好。
好吃的又不难的太多了。就不一一分享了。
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