嗨!大家好!我是秀厨娘,今天厨娘擀饺子皮不包饺子,做另一种超好吃的美食,方法分享给大家,喜欢的朋友记得帮忙转发一下哦!
准备食材:
面粉400克,胡萝卜,葱,香菜,黄瓜,鸡蛋
具体方法步骤如下:
1.400克面粉,用35度左右的温水调成面絮,然后下手揉成面团。
2.揉成面团后,盖上保鲜膜,醒面15分钟。
3.瘦肉切成丝以后,加入少量的盐,打入一个鸡蛋清,抓均匀,腌制10分钟。
4.香菜切段,切葱丝,黄瓜丝,胡萝卜丝装盘备用。
5.面醒好后,简单揉一下,搓成长条,切成像饺子皮一样的小段,擀饺子皮。
6.取一张饺子皮,上面双一层油,再摞上一个饺子皮,再双一层油,依次摞15-16层即可。
7.把摞好的饺子皮,用手压扁,再用擀面杖擀大,擀圆。
8.锅内加水加热,把擀好的面皮,装入笼屉内,上锅蒸,开锅以后再蒸15分钟。
9.肉腌制好以后,加入适量的淀粉,抓均匀。
10.锅内加油,下入肉丝,加入两勺豆瓣酱,翻炒均匀。
11.面皮蒸好以后,取出,稍微放凉后,一张张的揭开。
12.取一张薄饼,加入适量的肉丝,葱丝,胡萝卜丝,黄瓜丝,把面皮向上对折,再把左右对折。
13.美味的春饼就做好啦!欢迎大家品尝!
温馨提示:
面皮不要擀的太薄,不容易揭。
面酱可以根据自己的口味选,我用的是豆瓣酱,可以用辣酱,葱伴侣,老干妈等等。
趁热吃更好吃哦。
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