这个菜貌不惊人，却营养丰富，夏天多吃，清肝火，降血糖！

进入梅雨季之后， 三天两头的下雨，哪哪都感觉湿答答的，特别的难受，可是大上海的梅雨季据说平均都要二十几天才能过去，这夏天真的太难受了， 特别的不喜欢这样的天气，此刻窗外还滴滴答答的下着雨，我在屋内码着字，竟有一种莫明的伤感，希望夏天快点过去，夏天除了能多吃到一些应季的蔬菜水果，真的一点好处也没有，说到应季的蔬菜，不得不说小厨今天要给大家带来的这道菜了，这个菜，看着貌不惊人，却营养特别的丰富，据说在古代，只有皇帝才能吃得到这道菜，可想而知它的营养有多好了。然后现代却很多人冷落了它，甚至不吃它，真的好可惜。

那么这个菜是什么呢？没错，它就是茼蒿，茼蒿因为有一种特殊的味道而被很多人嫌弃，同时也被一部人所喜欢，像小厨家里就特别的喜欢吃茼蒿，不论叶子和茎都特别的好吃，叶子可以用来凉拌，而茎可以用来单炒着吃，非常的美味，从茎到叶子，一点也不浪费，据说，这个菜，夏天多吃，清肝火，降血糖，可要多吃点哟。

【茼蒿茎炒内】

食材：茼蒿茎，猪肉，小米椒，料酒，生抽，生姜，大蒜，食盐，食用油，

烹饪方法：

1、把茼蒿清洗干净，撕掉叶子，把茎老的部分切掉，留下嫩的部分，切成长段待用。

2、猪肉清洗干净，切成长条，猪肉最好是选半肥半瘦的肉。这样的肉做出来口感才好。

3、热锅凉油， 放猪肉，料酒一起翻炒至其上色，再放生姜，大蒜，小米椒一起煸炒出香味。

4、然后倒入茼蒿茎，食盐一起翻炒至茼蒿茎断生，最多翻炒一分钟的样子，不用炒太久哟。

5、最后倒入一点生抽调味，翻炒均匀之后就可以出锅啦，香喷喷的茼蒿茎炒肉就做好啦，时令蔬菜加肉一炒非常的好吃哟。

6、成品如图所示，颜色非常的漂亮，非常开胃的下饭菜，夏天可以多吃点哟，不知道吃什么时候就关注小厨，小厨每天都会给大家带来两到三道家常菜，相信总会有你喜欢的。喜欢我的文章请点赞，转发，收藏 。谢谢！

雷小厨：亿万阅读美食原创自媒体，多平台原创优质美食撰稿人，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！