老一辈人认为,鱼肝油是护目神药,如果眼睛有问题,就要吃点鱼肝油。但是,想保护眼睛,只是一味的吃鱼肝油是不行的。首先,需要明白自己眼睛的问题出在哪儿。
01
夜盲症:吃点儿维生素A
维生素A是人眼视暗的重要参与物质,如果缺乏维生素A,人进入暗环境后视力会明显下降,晚上看不清东西,即为夜盲症。如果严重缺乏维生素A,眼睛会干燥,黑眼球软化,甚至造成溃疡。
富含维生素A的食物最主要的就是动物肝脏,鱼肝油即由此提炼而来。其次是蛋黄和全脂奶,胡萝卜、芥蓝、菠菜、油麦菜等蔬菜也含有一定的维生素A。以前,由于生活水平不高,富含维生素A的肉、蛋、奶类食物摄取不足,人群中维生素A缺乏性眼病的发病率非常高,服用鱼肝油后相关症状明显好转,因此就给老一辈人留下了“眼睛不好吃鱼肝油”的观念。但实际上,鱼肝油仅对维生素A缺乏导致的各种眼病有效,而且如果食用过量,还会产生一些毒性反应,因此千万不要盲目大量服用。
02
视疲劳:吃点儿B族维生素
比起维生素A,当今人们更多的是由于缺乏B族维生素导致的视疲劳。由于电视、电脑、平板、手机等视频终端的广泛使用,很多人眼睛缺乏休息时间,过度疲劳又缺乏养护,视疲劳症状在人群中广泛流行。B族维生素在眼睛的各种生理活动中广泛参与、大量消耗,如果眼睛工作量太大,很容易造成B族维生素的缺乏,而反过来又会引起和加重眼疲劳症状,造成恶性循环。缺乏B族维生素的眼睛,会出现经常酸涩、流泪、畏光,甚至布满红血丝现象。
富含B族维生素的食物主要有:蛋黄、奶制品、动物肝脏、瘦肉、燕麦、大豆等。
03
预防“老黄变”:吃点儿叶黄素
人的视网膜有一个叫做“黄斑区”的地方,它是眼睛视功能形成的最重要区域,可以说人能够清楚地看东西,基本上全靠黄斑区了。黄斑区富含叶黄素,它对视网膜细胞间的信号传导、过滤蓝紫光及抗氧化起着至关重要的作用。叶黄素对预防和延缓老年性黄斑变性具有重要作用,还可以改善视觉对比敏感度,防止视网膜光损伤。
富含叶黄素的食物有:菠菜、蛋黄、枸杞、南瓜等。
其它对眼睛有好处的物质还有:维生素C、维生素E、花青素、钙和锌等。这些营养成分可以抗氧化、延缓眼球功能的衰老,增加眼部肌肉的灵活度、延缓近视发展,还可以参加很多酶类的活化。
来源:辽宁省卫计委
联系客服