鸡翅是我本人特别喜欢吃的一道菜,尤其是肉多骨头少的中翅,更是独得我钟爱。口味上也是非常的多,像什么红烧、可乐、啤酒等等,不过要说起做法简单的还要属蜜汁风味的了,只需要一个电饭煲就能做。
食材:10只鸡翅、盐适量、老抽少量、蜂蜜适量、料酒2勺、生抽2勺、白芝麻适量、蒜适量、姜适量、电饭锅一个。因为是用电饭煲制作,无需一滴油,所以就不用准备食用油了。
步骤:
1. 将10只鸡翅洗净,前后都要划上两刀,便于腌制时好入味;
2. 将处理好的鸡翅放入小碗中(也可以是保鲜袋中),将料酒、生抽、老抽、蜂蜜、盐、葱、蒜都放进去拌匀,一起腌制半小时;
3. 腌制好后,取出电饭煲,将鸡翅皮朝下放在锅的底部,并且将剩余酱料全部倒进去,按下煮饭键;
4. 鸡翅在电饭煲中烤制的同时,也可以适当打开盖子,对其进行翻面;
5. 剩余的时间就是等待了,等着电饭煲中煮饭键跳至保温键,就可以出锅了。
6. 最后,在烤鸡翅上撒一点点白芝麻,用以点缀。
7. 电饭煲烤鸡翅,打卡!
是不是非常的简单,就算你是厨房小白,看了这个步骤,也是一学就会的吧!
小贴士:
鸡翅未腌制时,不宜焯水,会使肉质变老,腌制时不易入味;
如果是不焯水不放心的话,可在鸡翅腌制后再进行焯水。
鸡翅焯水时,应选择冷水时就下锅,让里面的血水能更大限度流出来。
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