开学季，早餐营养要跟上，别光知道煮白粥，多加几种食材更养胃！

开学四天了，跟上学期不同的是，这几天早上再也不需要我歇斯底里地像泼妇一样大喊大叫，连拖带拉地将小家伙喊起床了，每到快要做饭的点，小家伙都会跑到我床边告诉我天亮了，该做饭了。做好饭，只要一声喊，就去乖乖地刷牙洗脸吃饭。突然间的听话懂事让我着实感慨了一番，并告诉他他真的长大了！

对于正在发育期的孩子来说，早餐很重要，一定要吃饱吃好，食物需要从清晨开始给大脑提供能量，身体的各个器官需要依靠血糖和能量运转起来，不吃饭，能量不够，人就会困倦乏力，没有精神！所以对于学龄童来说，早餐一定要营养丰富！早餐有主食，也少不了一碗健脾养胃的粥，清香的白米粥也有吃腻的时候，不妨添加几种食材，荤素搭配，让营养上升一个层次！

今天若愚妈妈就跟大家分享一道色香味俱全的青菜鸡丁虾仁粥，鸡肉和虾仁都是比较容易消化的食物，很多孩子不爱吃青菜，可是切碎了熬煮至软烂，孩子也不会太抗拒，这样的粥咸香适中，软糯黏稠，营养更健康，健脾养胃！

【青菜鸡丁虾仁粥】

食材：大米、鸡胸肉、大虾、胡萝卜、青菜、蚝油、盐、食用油。

【步骤】1、准备食材，鸡胸肉提前用生抽、蚝油、蜂蜜、大蒜、料酒、胡椒粉腌制一夜。大虾去虾头虾壳。

2、青菜清洗干净，剁碎。换成菠菜或者小白菜都是可以的。

3、胡萝卜清洗干净，切成小丁。

4、虾仁用小刀开背，抽去虾肠。最近大虾便宜，可以屯一些再冰箱哦！

5、腌制好的鸡肉切成鸡丁。很多孩子不爱喝鸡丝粥，因为鸡丝都是顺着鸡肉纹理撕的，口感比较柴、嚼不烂，切逆着纹理切成鸡丁就会非常软嫩，大家可以试试。

6、大米跟清水入锅，大火煮开转小火煮至黏稠，加入一勺食用油。

7、将青菜、胡萝卜丁和鸡丁倒入锅中煮5分钟左右。

8、入一勺蚝油提鲜，根据口味添加适量盐调味。

9、出锅前将虾仁倒入锅中，煮至变色即可， 虾仁不要煮太老，Q弹软嫩最好吃。

一碗青菜鸡丁虾仁粥、一个鸡蛋、半个肉松烧饼，孩子今天的早餐就这么完美地解决了！看着他背着沉重的书包，在学校门口回头跟我说“妈妈，再见！”的时刻，我是幸福的！小伙伴们，明天我们分享千层肉松饼哦！记得关注我！

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