入秋以后，我家常吃这道菜，越焖越好吃，常给孩子吃提高免疫力！

说到板栗烧鸡这款美食，很多人都非常喜欢吃，而且还会给人一种特别过瘾，特别回味的感觉。毕竟板栗的香甜口感加上鸡肉的嫩滑清香，完全就是一道极美的美食。鸡肉相比其它肉食在肉质上非常细腻，添加板栗的粉嫩会给味觉上一种超级有层次的感觉。

做美食就要色香味俱全，而板栗烧鸡呢用一种独特的视觉美感，给我们呈现了极品美食应该有的样子。虽说板栗烧鸡是家常菜的一种，做法也非常简单，只要食材比较精良，味道不会特别差。入秋以后，我家常吃这道菜，越焖越好吃，常给孩子吃提高免疫力！

但是我们做美食就要追求口感的最高境界，要尝到一款食材最棒的口感才是最幸福的感觉。所以我们今天来感受一下这款美食的最高境界到底是什么样的。它比牛肉便宜，比猪肉营养，简单一焖，鲜香味美，秋后多给家人吃！今天就来跟我一起感受一下这款美食吧，只要一些细节跟技巧把握好，口感和味道瞬间就能有一种质的飞跃呢，现在就马上跟我试一试吧！

【板栗烧鸡】

制作配料：土鸡半只 板栗300克 青红椒1个 生姜2片 葱段1截 生抽2勺 老抽2勺 盐1勺 蚝油1勺 花椒八角适量 桂皮香叶适量 冰糖1块

制作方法：

1、准备半只土鸡肉，提前给它剁成小块，清洗干净；

2、鸡肉冷水下锅，放入葱姜料酒焯水3分钟；

3、鸡肉捞出来后再次清水清洗干净，然后控干水分；

4、板栗先切个口子，然后开水煮2分钟，再把外皮去掉即可；

5、准备其它的辅料，青红椒洗净切成小块。生姜切片、大葱切成小段，再准备一些花椒、八角、桂皮、香叶备用；

6、炒锅内加入植物油，放入冰糖炒出枣红色，加入2碗清水；

7、砂锅内放入鸡肉，然后把糖汁倒进去，加入生姜、大葱、花椒八角桂皮香叶、生抽、老抽、盐、蚝油；

8、然后加入板栗焖10分钟，锅内还留有1/3汤汁；

9、再把青红椒块放进去，炒至断生即可；

10、这做的板栗焖鸡，鲜香下饭，真的是特别开胃下饭，越焖越好吃！

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