我家国庆家宴,晚餐做了七菜一汤不足100元,有荤有素,喜庆美味,老少爱吃。放假七天,回老家陪父母,婆婆很开心。祝福祖国生日快乐!也不忘记加大家加餐,晚餐的烧鸭58元/只,一条大的皖鱼36元,其他蔬菜都是婆婆自己种的。接下来看看我家的七菜一汤具体吃了哪些:
【香辣豆豉蒸鱼头】这鱼头是皖鱼,鱼头洗净,码入蒸盘,接着放盐、酱油、生姜、豆豉、辣椒、大蒜。蒸锅的水煮沸之后,隔水放入锅里,蒸10分钟,出锅前放香葱即可,香辣鲜美,很好吃。
【香辣脆皮烧鸭】过节都吃肉,自然少不了烧鸭,买回来烧鸭,我家从来不直接吃。加辣椒炒一炒,香辣开胃,脆皮焦香,下饭下酒,很有过节的气氛。做法:红辣椒洗净切好,热锅放大蒜爆香,接着放红辣椒炒六成熟,加入脆皮烧鸭,少许辣椒,酱油炒均出锅。
【开胃红薯梗】这个红薯叶是婆婆在院子种的,菜梗加辣椒炒,开胃又美味,非常下饭,这道素菜比肉还受欢迎!做法:红薯叶与梗分开,红薯梗洗净切2厘米左右长,辣椒洗净切好。热锅倒油,倒入辣椒、豆豉、大蒜煸炒香,转为旺火,倒入切好的红薯梗爆炒熟,放盐、少许香醋炒均出锅。
【蒜蓉炒红薯叶】炒了香辣红薯梗剩下的红薯叶当然不浪费了,加大蒜简单一次,低热量的营养美味菜。做法:红薯叶洗净沥干水,清水煮沸放入红薯叶汆烫捞出过冷水,热锅倒油放大蒜煸炒香,转为旺火把汆烫好的红薯叶倒入锅里爆炒熟,放盐炒均。
【土豆焖鸡】这是一道剩菜,是上午吃完饭特意留给孩子吃,结果堵车,回来都下午了。中午的生菜还有香辣豆豉、酸菜、开胃萝卜干、包子等。不浪费,这些剩菜热一热就可以吃。
【酸菜鱼汤】这是皖鱼片做的酸菜鱼汤,酸辣开胃,肉嫩香滑。皖鱼去鱼头鱼尾巴(剁椒鱼头),去骨头,切薄片,放生姜、生粉、油、盐、酱油拌均。锅里倒油烧热之后,爆炒酸菜,加高汤煮沸之后,再转为小火煮2分钟,接着转为旺火,放鱼片,放盐熄火。
【酸辣萝卜】这是一道饭后的开胃菜,每次回去都喜欢腌一盘,助消化,开胃好吃。做法:白萝卜洗净去皮,切片,放盐拌均盐10分钟,倒掉盐水,放醋、冰糖、辣椒拌均即可吃。
我的国庆家宴晚餐、剁椒鱼头、脆皮烧鸭、香辣红薯梗、蒜香红薯叶、土豆焖鸡、酸菜鱼汤、开胃酸萝卜,这样的晚餐,你喜欢吃吗?国庆节,大家都去哪里玩了?有回家陪父母的吗?期待你留言,分享你的国庆美味。祝大家国庆节快乐!
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