白菜是我们生活中常见蔬菜，一年四季不管是在超市还是菜市场，我们随处可见白菜的身影。哈妹一家子都特别爱吃白菜，不管是直接炝炒还是当做配菜都是很不错的尝试！
白菜别看价格便宜不起眼，营养价值可高了！祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症。
很多人忽略了这菜，钙比番茄高5倍，清肺止咳护眼睛，才1块钱一斤，跟着哈妹一起看看美味的白菜豆腐煲的具体烹饪步骤，老少皆宜！
白菜豆腐煲
配料:
白菜100克、豆腐100克、火腿50克、虾皮适量、蘑菇精适量、盐适量、香菜一根、白胡椒粉适量
烹饪步骤:
1.准备食材
2.白菜洗净，用刀背拍下菜帮，再竖切成条状
3.豆腐切方块、火腿切成丁、虾皮洗净、香菜切小段
4.将白菜帮铺在砂锅底部，锅边也放些
5.将豆腐放入
6.将白菜叶放在豆腐上
7.加水至八分满
8.加入蘑菇精，盖盖煮，大火煮开转小火煮十分钟
9.怕溢锅就支根筷子，保持锅内沸腾
10.放入火腿丁，继续煮五分钟
11.放入虾皮，再煮三分钟
12.加盐调味，关火
13.撒入白胡椒粉和香菜
14.热乎乎的来一碗吧！
