三道适合在早晨做的菜，用时时间短，营养丰富，老人小孩也可以吃！第一道：洋葱莴苣蛋饼所需食材：土鸡蛋 2个，莴苣 200克，洋葱 50克，面粉 100克，水 100毫升，盐 5克，胡椒粉 2克。做法步骤：1、把洋葱切成块，把莴苣切成丝。

2、把洋葱，莴苣、鸡蛋、盐和胡椒粉，放进碗里搅拌均匀。3、然后把面粉倒进去搅拌均匀，一直到面粉成可以慢慢流动的状态。4、在炒锅的锅底放入适量的油，倒入面糊，用抹刀将面糊向周围抹匀。

5、一边煎到凝固，然后翻过来，再用小火煎2-3分钟。6、切成自己喜欢的形状，洋葱莴笋鸡蛋饼就做好啦！

第二道：玉米窝头沙拉玉米粉 200g，糯米粉 120克，水 100毫升，细砂糖 50克。1、把胡萝卜切碎，加入适量的水，搅拌成胡萝卜泥。2、把糯米粉和玉米粉拌匀。

3、加入胡萝卜汁揉搓面团，胡萝卜汁少量多次加入，揉搓成面团就可以了。4、去除适量的量，揉成小圆球，在中间压一个小坑。5、在锅中放一张油纸放置粘粘，然后放入锅中，用大火蒸15分钟之后出锅，玉米窝头沙拉就做好啦！

第三道：胡萝卜鸡饺鸡肉 200克，胡萝卜 100克，淀粉 30克，盐 3克，蚝油 10毫升，料酒 5毫升，酱油 5毫升，胡椒粉 5克，姜 10克、糯米粉 200克，猪油 5克，开水 100毫升。

1、把鸡肉和胡萝卜切碎，越细腻越好。2、然后把蚝油，料酒，酱油，胡椒粉和姜加入胡萝卜鸡肉馅料中，搅拌均匀做成饺子馅，放在一旁备用。2、将玉米淀粉和糯米粉混合均匀，再加入一匙猪油。少量多次加入开水，用筷子均匀搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的团状。

3、取出适量的面团，揉成小球，然后放在砧板上，再用刀面压平。4、放入适量的饺子馅，捏成自己喜欢的形状。5、在锅里煮沸，蒸15分钟，胡萝卜鸡肉饺就做好啦！