最近上网刷新闻，看到了一个很搞笑的话，有网友表示“终于到了在家躺着就可以为国家做贡献的时候了”！虽然这句话的搞笑意味十足，但表达的内容是十分正确的。只要我们坚持听安排，不出门不聚餐，相信疫情也可以很快过去，让我们的祖国恢复日期的繁荣与昌盛。
宅在家的日子里，相信很多人都觉得自己长胖了。因为缺少运动又吃喝不愁，所以真的变成了“养猪”一般的生活呀！为了避免春节过后胖十斤的危险，所以我们在饮食方面也需要格外注意一下，不能吃的太过于油腻。
一些高蛋白低脂肪的食材则成为了人们更加明智的选择，比如说鱼肉、鸡肉、牛奶都是不错的。今天我们为大家带来的这款美食也同样如此，它就是深受吃货们喜爱的杏鲍菇，价格不高而且味道鲜美，多吃还能提高免疫力哦！
【素炒杏鲍菇】
食材：杏鲍菇，食用油，蒜末，蚝油，生抽，小葱，老抽，淀粉
做法：
第一步：将杏鲍菇的根部位置切掉，然后用刀将其先切段，再改刀切成细丝。有的人不喜欢吃丝，也可以切成杏鲍菇片，口感会更有嚼劲。
第二步：起锅烧水，等待水开之后加入切好的杏鲍菇丝，然后用猛火继续煮3分钟即可捞出来使用了。
第三步：在干净无水的炒锅之中加入适量的食用油，然后打开大火模式烧热，接下来放入适当的蒜末进行翻炒，飘出香味之后加入切好的杏鲍菇丝。
第四步：准备一个干净的容器，我们就可以开始调制汤汁了。首先向其中加入三勺生抽，然后加入一勺的蚝油，还可以根据喜好添加一些水淀粉或者是清水，搅拌均匀就做好酱汁了。接下来将其沿着锅边均匀的淋在锅中，翻炒一下盖上盖子收干汤汁即可。
第五步：在出锅之前，为了让菜品更加好看一些，我们可以切少许的香葱花，然后均匀的撒在锅中，能够增添养眼的色泽感。这道菜的做法简单美味美，我家一周吃三次都吃不腻，喜欢的朋友们快来试试吧！
注意事项：
1，在制作这道菜的时候，细心的读者朋友们可以发现，我没有放入食用盐。这是因为调节好的酱汁本身就拥有着足够的咸味，所以可以省去放盐的步骤，吃起来也非常的美味。但是如果口重，那么就可以根据自己的需求适当的加入一些食用盐啦！
2，杏鲍菇本身比较厚实，所以单纯的用炒菜的方式难以使其熟透。我们可以将其放在水中焯一下，这样就可以避免炒不熟的问题发生了！
3，菌菇类的食材营养很丰富，在如今这个特殊的时期，大家可以适当的多吃一点，不光是能够提高免疫力，而且还不会发胖哦！
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