普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！
不知不觉中5月5日的端午节已来临，作为中国影响力最大的传统佳节。吃粽子，赛龙舟，挂艾叶，洗草药水，拜神祭祖等习俗已经成了端午节丰富多彩的一大特色。当然端午节除了赛龙舟吃粽子等习俗之外，端午节吃什么？也成了现在很多人讨论的话题。图方便出去外面饭店吃，还是在家自己动手做也很让纠结！所以这期小厨和大家晒晒我家必备的6菜一汤，不需要任何复杂的烹饪，1个多小时就搞定，完全不耽误吃饭的时间！比外面饭店还经济实惠，比饭店大厨烧的还香！端上饭桌，好吃到让家人停不了嘴。趁着端午节，喜欢动手的你，不妨试试看吧！
《白切鸡》
材料：鸡1只，姜葱20克，料酒50克，盐10克，香油和酱油适量。
耗时:25分钟左右。
做法：
1.将鸡宰杀处理干净后，沥干水分待用。
2.取个汤锅，一次性倒入足够的清水，放入姜葱，料酒和盐大火烧开。接着把处理好的鸡放入，文火慢慢浸泡20分钟。捞出沥干水分，用刀剁成小块，摆入盘子里即可。
《香煎大虾》
材料：大虾500克，蒜姜末5克，葱花10克，酱油10克，蚝油5克，盐调味。
耗时:15分钟左右。
做法：
1.将大虾用切剁去虾头一端，在虾背切开一刀，取出虾线待用。
2.热锅冷油后，放入处理好虾，小火慢慢煎制两面金黄色时。倒入蒜姜末爆香，放入调味料炒均，接着撒入葱花炝炒制香即可出锅。
《山药炒木耳》
材料：山药250克，木耳150克，蒜姜片5克，酱油5克，鸡粉2克，盐调味。
耗时:15分钟左右。
做法：
1.将山药削去皮后，用刀切成片，木耳清洗干净残留的泥沙。锅里热水沸腾时，分别倒入焯水制断生，捞出沥干水分待用。
2.热锅冷油后，放入蒜姜片爆香。接着倒入处理好的山药和木耳煸炒，放入调味料炝炒制香即可出锅。
《清蒸鱼》
材料：新鲜的鱼1条，姜葱10克，葱丝10克，香油和蒸鱼豉油适量。
耗时：15分钟左右。
做法：
1.将新鲜的鱼宰杀处理干净后，用刀在鱼背切开一刀，摆入盘子里，放入姜葱，撒入适量的盐。
2.待锅里蒸汽沸腾时，把处理好的鱼放入，大过火蒸制10分钟。待鱼熟透后，取出撒入葱花，淋入蒸鱼豉油和烧烫的香油即可。
《豆豉蒸排骨》
材料：排骨500克，豆豉10克，蒜姜末5克，葱花10克。酱油5克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味，淀粉少许。
耗时:15分钟左右。
做法：
1.将排骨用刀剁成小块，放入盘子里，接着放入蒜姜末和剁碎的豆豉，放入调味剂搅拌均匀待用。
2.待锅里的蒸汽沸腾时，和鱼一起放入蒸制，排骨蒸制12分钟取出，撒入葱花即可。
《生炒菜心》
材料：菜心500克，蒜子10克，鸡粉2克，盐调味。
耗时：10分钟左右。
做法：
1.将菜心清洗干净后，用刀切成段，沥干水分待用。蒜子用刀拍碎：
2.锅里热油，放入蒜子煸炒制金黄色时，倒入处理好菜心炝炒制断生后。放入调味料煸炒制香即可出锅。
《凉瓜黄豆排骨汤》
材料：排骨250克，凉瓜1条，黄豆100克，姜片5克，红枣枸杞适量。
耗时：45分钟左右。
做法：
1.将排骨用刀剁成小块，冷水入锅焯水，捞出清洗干待用。凉瓜用刀切成小块，黄豆清洗干净。
2.把所有处理好的食材放入锅里，一次性倒入足够的清水，大火烧开后，改小火慢慢炖制40分钟。放入适量的盐调味即可！
小厨祝大家端午安康，家庭幸福，身体健康！
