西红柿烧豆腐
1.准备食材，豆腐块、西红柿、香葱、大蒜。2.豆腐洗净切成小块，西红柿切小块，葱蒜切末备用。3.锅中加入适量的食用油，油热下入豆腐块，中小火慢煎，一面煎黄后翻面继续煎，煎至两面金黄后盛出备用。4.锅中加入适量的食用油，油热下入葱蒜末爆香，炒出香味后倒入西红柿块快速翻炒出番茄汁，炒出红汤后加入适量的白糖、食盐、生抽、翻拌均匀，加入刚才煎好的豆腐块，中火炖煮3分钟左右入味，出锅前撒上葱花翻炒两下即可。
蚝油秋葵
1.准备食材，秋葵、大蒜。2.秋葵洗净后搓一搓，把上面的绒毛搓掉，去掉把儿。大蒜切末备用。3.锅中加入适量的清水，加入食盐搅匀，大火烧开后下入秋葵焯水，两分钟左右捞出，过凉水后控干，切成段备用。4.调酱汁：碗中加入适量的白糖、鸡精、蚝油、蒜末快速搅拌均匀备用。5.锅中加入适量的食用油，倒入刚才的酱汁，开小火把酱汁熬出香味后倒入秋葵翻炒几下均匀入味即可出锅，鲜甜爽口。
丝瓜炒香菇
1.准备食材，丝瓜、香菇、大蒜。2.丝瓜去皮洗净切成片，香菇浸泡后洗净切片，大蒜拍碎成末备用。3.锅中加入适量的食用油，油热下入蒜末爆香，炒出香味后加入香菇炒至香菇变软后，加入丝瓜继续翻炒，翻炒三分钟左右，炒至丝瓜完全变软出汁水后，加入适量的生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
红烧冬瓜
1.准备食材，冬瓜、大蒜、香葱。2.冬瓜去皮去瓤用清水洗净沥干水分，切成块备用。大蒜切片，香葱切末备用。3.调酱汁：碗中加入适量的生抽、老抽、白糖、蚝油、清水快速搅拌均匀备用。4.锅中加入适量的食用油，油热下入大蒜爆香，炒出香味后倒入冬瓜块，开中小火煎至冬瓜外皮有些变色微焦，此时倒入我们刚才调好的酱汁快速翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮一会。喜欢吃软烂一些的就多煮一会。出锅前撒上葱花炒匀即可。
