猪脚姜是广东一道传统名菜，每次去粤菜馆，都得点一份，糖果妈一份都吃不过瘾。前几天和一个姐姐一起聊天，她们俩说到猪脚姜眼都放光。我就答应下来，要做给她们吃。这道菜对女性很好，驱寒祛风，补气活血，养颜的。尤其适合产妇！做法进行了改良，粤菜里的猪脚姜颜色比较重，甜醋放的比较多。我把颜色做成红烧色，其实事实上因为甜醋很贵的，没舍得多用。但是味道很符合我们这边的口味。酸度和颜色没那么重。里面最好吃的，是姜片啊！！不吃姜的都能吃下好多。