那些不胖的国度告诉我们的饮食法则 跟法国人学吃得慢

 

 身体的肥胖是由我们的日常饮食决定的，现在跟地区上肥胖率最低的国家学习他们的饮食之道，看看他们是怎么吃才能保持苗条身材不变胖的。那些不胖的国度有着他们的饮食奥秘，跟法国人学吃得慢有好处.

不胖秘诀：放慢进食速度

　　法国人每次进餐所需要的时间长达42分钟左右。他们习惯分三次上菜，这样既便于享受每一道菜的味道，还有助于进食者大脑既感受到饱腹感，从而避免进食过程中由于消化产生的过量饮食。比如在法国的餐座上，他们习惯先吃傻佬，之后是意大利面条，最后可能是一个苹果。边吃边听音乐，也能帮助你延长进餐的时间。确保每次进餐时听5~6首歌，这大约需要20分钟左右，在这段时间正好让大脑意识到肚子已经吃饱了。
食为主，健康吃

　　法国人通常在早餐都吃的很少，而午餐则非常丰富，通常有蔬菜肉汤、沙拉、正餐和少量的餐后甜点。他们的晚餐吃的较少，而且时间较晚。通常在晚上8:00-9:00才吃。这样做的好处是午餐时摄入的热量可以在也一天随后的时间内被消耗掉。很多人为了减肥常会严格要求自己远离平时喜欢的高热量垃圾食品，但是法国人不是这样，他们在每一餐的最后都会用少量的垃圾食品来宽大。这样做的好处是可以向大脑传递一个信号：现在该结束进食了。此外在白天进食时摄入少量垃圾食品，有助于避免你在晚上放纵自己狂吃垃圾食品。

　日本：被认为是世界上最健康的饮食

　　胖子在日本人中所占有的比例不到4%。日本人的传统饮食一直被认为是世界上最健康的饮食。尤其是在日本的冲绳地区，百岁以上老人比例比美国高出4~5倍。

不胖秘诀：饭前先喝汤

　　大多数日本人在进餐之前都会先喝点汤噌汤，早餐也是一样。每次进餐之前先喝一碗汤，可以明显减轻一天内的饥饿感。美国营养学家发现，与比较少喝汤者相比，这些每周喝汤5~6次的人肥胖比例小很多。尝试一下你就会发现，需要提醒的是，不要选择含有奶油的汤，应该尽量选择脂肪和热量都较少的汤。
北欧地区

　　在北欧地区瑞典、挪威、冰岛等北欧国家肥胖率非常低。其中但没人的肥胖率只有13.4%，挪威人只有10%，而冰岛人死于心脏病和糖尿病的比例比被美国家人大约低了50%。
不胖秘诀：选择更好的面包

　　北欧人最喜欢的面包是黑麦面包。黑麦面包含有两种类型的膳食纤维：可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。这两种膳食纤维都能增加人的饱腹感，从而有助于控制摄食量。可溶性膳食纤维还能降低胆固醇和食物的升糖指数，从而降低因为胰岛素分泌高峰带来的人体脂肪增加风险。
鱼多吃，蔬菜好

　　丹麦人每年吃的鱼的数量是美国人的两倍。与其他蛋白质来源相比，海鱼的热量和脂肪含量较低，而且海域所罕有的脂肪还是对心脏健康有益的欧米茄-3脂肪酸。在一项为期8周的实验中，研究人员发现，与不吃海鱼的受试者相比，那些每周吃3~5分鳕鱼的人体重减掉了更多体重。北欧人的饮食结构中包含了大量的蔬菜，如卷心菜、西兰花、甘蓝和蘑菇。他们通常把蔬菜做成沙拉，或者用橄榄油炒着吃。
地中海地区：健康的脂肪、全谷物类视频、瘦肉和红葡萄酒为主

　　研究发现，在采用典型的地中海饮食法：健康的脂肪、全谷物类视频、瘦肉和红葡萄酒为主。25周后，受试者体重平均下降8%。

不胖秘诀：橄榄油

　　地中海地区的人几乎都非常喜欢纯橄榄油，而美国加州大学的研究表明，橄榄油有助于控制食欲，从而帮助人们减少食物摄入量。地中海地区居民不仅会在做沙拉时加点橄榄油，而且还喜欢用橄榄油、胡椒粉和盐来腌制肉类。