巧用蔬菜根 治疗多种疾病

茄根。茄根性味甘，性凉清热利湿，能祛风止咳，收敛止血。用于，水肿，久咳，久痢，白带等疾病。取茄根、石榴皮适量，共研为细末。每次服用6克，每日服2～3次，可治久痢不止。
    韭菜根。韭菜根味甘、辛，性温。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等，可用于治疗多种疾病。将韭菜根、叶捣烂取汁，以温开水冲服。每日一次，适用于急性肠炎、慢性便秘;取韭菜根适量，用红糖水煎服，可治白带多;韭菜根捣烂湿敷，有散瘀消肿、止痛止血之功效，可治跌打损伤。
    空心菜根。空心菜根性平、味甘，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等，有清热凉血、利尿解毒的作用。 取空心菜根2两，水煎服，可治痢疾。空心菜根2两，醋与水各250毫升，同煎汤含漱，可治龋齿牙痛。
    芹菜根。芹菜，味甘，微苦，芹菜含有较多的膳食纤维，维生素及磷、钙，能够健脑提神、润肺止咳。取芹菜根1两，大枣10枚，水煎。吃枣喝汤，可预防动脉硬化。 
    菠菜根。菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或预防糖尿病的发生。将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟，用芝麻油拌食，可利肠胃，适于治疗高血压和便秘等病症。