我国近代茶业的改革之路

       中国各地清末的茶业变革，看似有领导、有安排，但实践仍然还是各行其是，没有统一计划。不过，不论其时中国茶业变革定见怎么纷纷纭纭，也不论各地变革时刻有先有后，但总括起来说，中国近代茶业的变革开展，不外下面要说的建立推进茶业开展安排，派人出国学习、考察，选用洋人栽种新法，推进机器制茶，安排参与国内外饱览，开办茶务讲习班和传达茶叶科技知识等这样几个方面：　　复兴茶业安排和派员出国状况清末推进农业的安排，有“务农会”或“农学会”；可是，茶业没有筹建这种全国或省际的学术团体。官办的安排，见之于记载的，也只有上面提过的张之洞“饬江汉关税务司”建立的整顿茶务厂所。但这些以研讨、推行机器制茶和新法种茶的厂所到底建立多少？后来状况又如何？没有找到其他记载，所以也只此一提。
　　由茶商和当地绅士自觉安排的复兴茶业安排，以福建建瓯的“茶业研讨会”最有成效。建瓯北苑，是宋代贡焙所在地，其时社会上有“金易得，建茶可贵”之说。但自元代贡焙移至武夷今后，建瓯的茶业由衰以致逐渐荒废。清咸同年间，随茶叶出口的急剧添加，一批外地棚民至“钟山”租地种茶，也股动本地山民垦种茶树，“所产工夫茶年以数千百万计，实超宋代而过之”。但不久，光绪中期左右，中国茶业衰落，建瓯绝大部分茶利“无复保留”。“嗣是，有和兴茶业公帮，起而讲究栽培制焙诸法，寻改为建瓯茶业研讨会，联络群力，决心改进”①。茶业研讨会前身的“和兴茶业公帮”，当是建立在上世纪９０年代末或本世纪初。研讨会发起我们“决心改进”的成果如何呢？“宣统二年（１９１０），南洋首次劝业会（在江宁今南京召开），如金圃、泉圃、同芳星诸号，均获优奖。民国３年（１９１４年），巴拿马赛会，詹金圃得一等奖凭，杨端圃、李泉丰得二等奖凭，此其效也”。趁便指出，建瓯茶业研讨会在本世纪２０年代之前，本地业主联合奋勉，是获得不少成果的。但至２０年代今后，因为人事的变化，广帮、潮帮茶商的反客为主，茶业研讨会的活动和效果，就“日形衰落”了。
(责任编辑：润生)