1.茶叶最早产于中国的西南云贵高原。
2.当今遍布五大洲近60个国家或地区在种茶，有三分之一的人在种茶，有三分之二的人在喝茶。
3.陆羽曾说“茶之为饮，发乎神农氏”（茶最初用于治疗和预防疾病）
4.神农发现茶→周武王利用茶
5. 《僮约》，是王褒的作品中最有特色的文章，记述他在四川时亲身经历的事。神爵三年（公元前59年），王褒到“煎上”即渝上（今四川彭州市一带）时，遇见寡妇杨舍家发生主奴纠纷，他便为这家奴仆订立了一份契券，明确规定了奴仆必须从事的若干项劳役，以及若干项奴仆不准得到的生活待遇。这是一篇极其珍贵的历史资料，其价值远远超过了受到汉宣帝赞赏的《圣主得贤臣颂》之类的辞赋。在《僮约》中有这样的记载：“脍鱼炮鳖，烹茶尽具”；“牵犬贩鹅，武阳买茶”。这是我国，也是全世界最早的关于饮茶、买茶和种茶的记载。由这一记载可以知道，四川地区是全世界最早种茶与饮茶的地区；武阳（今四川彭山）地区是当时茶叶主产区和著名的茶叶市场。此外，他所描述的当时奴仆们的劳动生活，奴伴关系，是研究汉代四川社会情况的极为重要的材料，可以使人从中了解到西汉社会生活的一个侧面。
| 西周时期 | 春秋时期 | 战国时期 | 汉代时期 | 晋代时期 | 西晋南北朝 |
| 祭祀贡品 | 生吃药用 | 熟吃当茶 | 烹煮饮用冲泡食用 | 佛道与茶结缘 | 来客敬茶已成礼节茶文化的兴起※ |
盛唐时期
1. 民众安居乐业
2. 佛教的兴起大兴茶事
3. 唐后期陆羽的出现
4. 中国茶文化出口与传播
茶兴于唐，盛于宋或者说是兴于唐宋，盛于明清。
宋朝时期
1. 吴自牧《梦梁录》柴米油盐酱醋茶
2. 出现斗茶
3. 出现茶饼（宋朝团饼茶）
元朝时期→散茶（土家皇帝朱元璋）
1. 茶叶的艺术性 一人的神二人的趣三人得味七八人是名施茶
2. 器具：出现了宜兴的紫砂壶（明清时期时才出现紫砂壶之前是白瓷与青瓷）
中国是出口茶第二，生产量第一（中国主要产绿茶和乌龙茶但国外的人喜喝红茶）
中国四大生产茶的发源地
从西往东，由南向北，南北交流。
巴蜀→广东广东→北
