1.茶叶最早产于中国的西南云贵高原。
2.当今遍布五大洲近60个国家或地区在种茶,有三分之一的人在种茶,有三分之二的人在喝茶。
3.陆羽曾说“茶之为饮,发乎神农氏”(茶最初用于治疗和预防疾病)
4.神农发现茶→周武王利用茶
5. 《僮约》,是王褒的作品中最有特色的文章,记述他在四川时亲身经历的事。神爵三年(公元前59年),王褒到“煎上”即渝上(今四川彭州市一带)时,遇见寡妇杨舍家发生主奴纠纷,他便为这家奴仆订立了一份契券,明确规定了奴仆必须从事的若干项劳役,以及若干项奴仆不准得到的生活待遇。这是一篇极其珍贵的历史资料,其价值远远超过了受到汉宣帝赞赏的《圣主得贤臣颂》之类的辞赋。在《僮约》中有这样的记载:“脍鱼炮鳖,烹茶尽具”;“牵犬贩鹅,武阳买茶”。这是我国,也是全世界最早的关于饮茶、买茶和种茶的记载。由这一记载可以知道,四川地区是全世界最早种茶与饮茶的地区;武阳(今四川彭山)地区是当时茶叶主产区和著名的茶叶市场。此外,他所描述的当时奴仆们的劳动生活,奴伴关系,是研究汉代四川社会情况的极为重要的材料,可以使人从中了解到西汉社会生活的一个侧面。
西周时期 | 春秋时期 | 战国时期 | 汉代时期 | 晋代时期 | 西晋南北朝 |
祭祀贡品 | 生吃药用 | 熟吃当茶 | 烹煮饮用冲泡食用 | 佛道与茶结缘 | 来客敬茶已成礼节茶文化的兴起※ |
盛唐时期
1. 民众安居乐业
2. 佛教的兴起大兴茶事
3. 唐后期陆羽的出现
4. 中国茶文化出口与传播
茶兴于唐,盛于宋或者说是兴于唐宋,盛于明清。
宋朝时期
1. 吴自牧《梦梁录》柴米油盐酱醋茶
2. 出现斗茶
3. 出现茶饼(宋朝团饼茶)
元朝时期→散茶(土家皇帝朱元璋)
1. 茶叶的艺术性 一人的神二人的趣三人得味七八人是名施茶
2. 器具:出现了宜兴的紫砂壶(明清时期时才出现紫砂壶之前是白瓷与青瓷)
中国是出口茶第二,生产量第一(中国主要产绿茶和乌龙茶但国外的人喜喝红茶)
中国四大生产茶的发源地
从西往东,由南向北,南北交流。
巴蜀→广东广东→北