胡萝卜汁羊肉包子的做法,胡萝卜汁羊肉包子怎么做好吃,胡萝卜汁羊肉包子的家常做法

这阵用胡萝卜做了系列菜谱，很受家人的欢迎，都说不仅好吃好看，而且特别的有营养，看着就食欲大增。有位朋友也看了我的胡萝卜系列菜谱，有道菜谱里加了香油，就说不喜欢吃香油，这次我改变了羊肉里加香油的做法，改成熟花生油，这样那位朋友看了一定会喜欢的，都是清真菜系列的，加植物油会更健康一些。
继续讲新疆人看的懂的笑话：

一天一个外地人在一清真馆子里吃饭，要了一碗3元的汤饭。吃着吃着，发现里面有一块化纤的抹...(展开)

时间与份量

• 准备时间：

  2小时以上

• 制作时间：

  1-2小时

• 用餐人数：

  6人以上

食材

• 主料

• 打汁胡萝卜

  300g

• 面粉

  600g
• 辅料

• 熟花生油

  适量

• 盐

  适量

• 胡萝卜汁

  420g

• 胡椒粉

  5g

• 白糖粉

  20g

• 酵母

  9g

• 羊肉

  200g

• 洋葱

  50g

• 羊肉馅胡萝卜

  200g
•  

步骤

1.主料：打汁胡萝卜300克、羊肉200克、洋葱50克、面粉600克、羊肉馅胡萝卜200克
做法：盐、酵母9克、白糖20克、熟花生油、胡椒粉5克，胡萝卜汁420克

2.把胡萝卜洗净去皮，切小块

3.加水用料理机打汁，

4.酵母加胡萝卜汁里拌均匀化开

5.面粉里加胡萝卜汁、白糖粉一起 和成光滑的面团，放到温暖出发酵2小时以上，成两倍大

6.羊肉切小丁，胡萝卜切小丁，洋葱切丁

7.这些食材拌在一起，加胡椒粉、熟花生油、盐拌均匀

8.把醒好的面团再揉揉，分成30克的小剂子，

9.擀圆片

10.加羊肉馅，包成包子坯

11.再发酵20分钟左右

12.蒸锅里加水，大火烧开，加包子坯

13.大火蒸20分钟左右，关火

14.3-5分钟左右取出即可

 

小贴士

酵母可以用胡萝卜汁化开，因为是夏天温度高很容易化开的
冬天得用温水化开的
500克面粉用酵母7克只是夏天的剂量
冬天用的剂量要比夏天多一些